1,燒烤
有些食物(例如:地瓜、金菇菜等)必須用鋁箔紙包著來燒,避免燒焦。用鋁箔紙包著來燒海鮮、金菇菜等,可保留鮮味。
錫紙用來燒烤時(shí)的作用:
是防止食物粘烤盤
第二是防止食物粘上臟東西
第三是方便刷烤盤
第四是有的食物烤制的時(shí)候有調(diào)料,餡料等怕散掉了用錫紙包上
第五是防止水分流失,保持鮮嫩
2,電發(fā)
有些發(fā)型師會(huì)用鋁箔紙包著頭發(fā),來加熱頭發(fā),有較好的傳熱效果。用鋁箔紙電發(fā)不當(dāng)會(huì)引至灼傷、發(fā)質(zhì)差等問題。
3,吸油
把鋁箔紙搓成一團(tuán)后打開,可以吸取湯里的油。原理是弄皺鋁箔紙的過程中,會(huì)把鋁箔紙的表面張力放大。
擴(kuò)展資料:
錫紙是一種涂上或貼以像銀的膜狀金屬紙,多為銀白色,金屬成分其實(shí)是鋁,而非錫。
鋁箔紙,在香港有人也稱之為錫紙,是用鋁箔軋機(jī)加工而成的厚度在以下的一種薄片,大部分的鋁箔紙一面光亮,另外一面啞光。主要用于包裝食物、藥物、化妝品和其他化學(xué)制品等。
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