乙酰丙酮（acetylacetone）是一種有機化合物，分子式為C5H8O2，具有無色或微黃易流動的透明液體，有酯的氣味，冷卻時凝成有光澤的晶體的性質。受光作用時，轉化成褐色液體，并且生成樹脂。用作醋酸纖維素的溶劑，有機合成中間體，金屬絡合劑，涂料干燥劑，潤滑劑、殺蟲劑。

　　乙酰丙酮是一種重要有機合成中間體，廣泛用于制藥、香料、農藥等工業。

　　乙酰丙酮是制藥工業的重要原料，如合成4，6-二衍生物等。還用作醋酸纖維素的溶劑，油漆和清漆等的干燥劑，也是重要的分析試劑。

　　由于烯醇式的存在，乙酰丙酮能與金屬鈷(Ⅱ)、鈷(Ⅲ)、鈹、鋁、鉻、鐵(Ⅱ)、銅、鎳、鈀、鋅、銦、錫、鋯、鎂、錳、鈧和釷等多種金屬離子生成螯合物，可用作燃料油的添加劑和潤滑油的添加劑。

　　利用其與金屬的螯合作用，可用作微孔中金屬的清洗劑；用作催化劑、樹脂交聯劑、樹脂固化促進劑；樹脂、橡膠添加劑；用于羥基化反應、加氫反應、異構化反應、低分子不飽和酮的合成和低碳烯烴聚合和共聚等；用作有機溶劑，用于醋酸纖維素、油墨、顏料；油漆干燥劑；制備殺蟲、殺菌劑的原料，家畜止瀉藥和飼料添加劑；紅外反射玻璃、透明導電膜(銦鹽)、超導薄膜(銦鹽)形成劑；乙酰丙酮金屬絡合物有特殊顏色 (銅鹽綠色、鐵鹽紅色、鉻鹽紫色)而不溶于水；用作醫藥原料；有機合成原料。