雪花排條上雪花片機器 技術指導仿人工肉排裹糠機

————諸城市有為機械科技有限公司

：吳經理

上糠機是油炸制品加工過程中的前處理設備，適用于各種預上粉、混合上粉、面包糠的產品。其作用是將產品均勻裹上一層粉，對油炸制品起保護作用，并可增加產品色澤及風味。

新款上雪花片機主要針對市場 行無骨雞柳條、雪花雞柳條、雪花雞排等調理肉制品的加工，其作用是對無骨雞柳條、雪花雞柳條、雪花雞排肉餅、雞塊、肉串等產品進行上屑、上糠、裹片處理。網帶式的雞柳條裹糠機通過料斗里泄出的面包糠和下網帶上的面包糠將面包糠均勻涂裹在產品上，完成的產品（雞排）能夠完整的保持雪花糠的形態，有立體感，通過人工擺料，裹完糠的雞排飽滿、均勻，可直接擺盤速凍。

裹糠機一機多用無論細糠、粗糠，雪花片均可適用； 600、400、300、200多種型號可供選擇；具有可靠的安全防護裝置；上下粉層厚度可調；強力風機及振動器去除多余粉料；多個部位可調整，有效控制上糠量；可以和速凍機、油炸機、上漿機等對接使用，從而實現連續生產；整機采用不銹鋼制造，設計新穎、結構合理、性能可靠。

上糠機用途：

上糠機可單獨用來上面包屑、裹糠、裹雪花片，也可以銜接上漿機、成型機，油炸機等設備對接使用，從而實現連續生產；上面包屑機多用途，適用原料廣，產品豐富；結構簡單容易操作，采用西門子電器件變頻調速、產量高、省人工、清理衛生方便。

上糠機使用注意事項：

1、正確調整撒粉系統使面包屑必須覆蓋整個網帶寬度；

2、工作過程中必須觀察撒粉狀況，及時調整面包屑流量、網帶輸送速度等；

3、調節壓輥壓制力度要均勻，使面包屑粘結厚度符合產品要求；

4、面包屑必須干燥，以保證裹粉時面包屑能充分覆蓋產品，不至粘連；

5、輸送網帶張緊調節適度，防止網帶拉長變形；

6、工作結束后必須及時拆卸、清洗設備各部件。

保養事項
1.每次清洗設備和與食物接觸的部件時，要用干布擦干水分才能組長到機器上。
2.每個季度要給設備上的軸承、鏈條、齒輪等傳動部件加潤滑油。
3.電控箱要定期檢查，確保線路安全，正常工作。