，無機化合物，外觀為白色結晶或無定形白色粉末，易溶于水，水溶液呈微堿性，微溶于醇，有吸濕性，溫度較高時自溶。相對密度為，204℃時分子內部脫水轉化為焦磷酸鉀。1%水溶液的pH值為。主要用于醫藥，發酵，細菌培養及制取焦磷酸鉀等。

　　生產方法編輯

　　生產方法：工業生產采用苛性鉀溶液中和磷酸制得，亦可先用碳酸鉀溶液中和磷酸，后用苛性鉀溶液中和而得

　　1、中和法

　　將固體苛性鉀配成30%水溶液，經澄清、過濾除去雜質，計量后加入耐腐蝕反應罐中，在攪拌下緩慢加入適量的50%磷酸溶液，在90～100℃下進行中和反應，反應終點控制～(用作指示劑剛顯紅色為止)。加熱至120～124℃進行濃縮，至溶液濃度達到要求范圍后過濾除去不溶物。澄清濾液經冷卻至20℃以下析出結晶，再經離心分離，稍加風干，制得成品。其反應方程式如下：

　　H3PO4+2KOH→K2HPO4+2H2O

　　母液經過濾后返回流程使用。

　　2、碳酸鉀法

　　在不斷攪拌下，將碳酸鉀溶液加入30%的磷酸溶液中反應，中和終點為pH值～(指示劑剛顯紅色)；中和液濃縮至120～124℃后過濾除去不溶物，然后冷卻至20℃以下結晶；離心分離、干燥得產品，母液送至中和工序回用 [2] 。反應方程式如下：

　　K2CO3+H3PO4→K2HPO4+H2O+CO2↑

　　產品應用編輯

　　1、主要用于醫藥（、的培養劑）工業，還可用作的脫鐵劑、pH調節劑。

　　2、用作水質處理劑，微生物、菌類培養劑。

　　3、食品工業用作配制面食制品用堿水的原料、發酵用劑、調味劑、膨松劑、乳制品的溫和堿性劑、酵母食料，有時會被加入到奶茶粉中。也可用作飼料添加劑。

　　4、在化學分析中用作緩沖劑，用于金屬的磷化處理中以及用作電鍍添加劑。

　　價格有批文可備案