月餅有哪些種類

　　1、廣式月餅

　　廣式月餅是目前大的一類月餅，它起源于廣東及周邊地區(qū)，盛行于廣東、海南、廣西等地，目前已流行于全國各地。

　　2、京式月餅

　　京式月餅起源于京津及周邊地區(qū)，在北方有一定市場，其主要特點是甜度及皮餡比適中，一般皮餡比為4: 6，以餡的特殊風(fēng)味為主，口感脆松。

　　3、蘇式月餅

　　蘇式月餅起源于上海、江浙及周邊地區(qū)，其主要的特點是餅皮蔬松，餡料有五仁、豆沙等，甜度高于其它類月餅， 主要產(chǎn)品有杭州利民生產(chǎn)的蘇式月餅等。

　　4、滇式月餅

　　滇式月餅主要起源并流行于云南、貴州及周邊地區(qū)，目前也逐漸受到其它地區(qū)消費者的喜歡，其主要特點是餡料采 用了滇式火腿，餅皮蔬松，餡料咸甜適口。

　　5、徽式月餅

　　小巧玲瓏，潔白如玉，皮酥餡飽，其昧清香，酥軟可口，甜而不膩。

　　6、潮式月餅

　　潮汕地區(qū)糕類名點，又叫潮汕朥餅，較扁，餅皮潔白，酥糖為餡，入口香酥。

　　華美人始終關(guān)心公益，熱心慈善，連續(xù)多年向福利院捐款捐物，持續(xù)七年通過、部贈送月餅慰問中國駐外維和，向汶川地震、玉樹地震、西南干旱災(zāi)區(qū)捐款，積極協(xié)辦“東莞萬人按手印"支持上海世博會等義舉，2012年參與“幸福"從優(yōu)秀到，華美人將一如既往，以“食品行業(yè)潮流，締造國際健康品牌"為愿景，以“創(chuàng)造時尚美味，體驗快樂生活"為使命，努力打造FoEs友愛企業(yè)，向廣大消費者奉獻(xiàn)安全、健康、美味的食品為己任，銳意進(jìn)取，不斷創(chuàng)新。在未來幾年，華美公司將以全新的面貌展現(xiàn)在世人面前。

　　傳統(tǒng)月餅的常見餡料

　　1、蓮蓉月餅：蓮蓉月餅是市面上常見的月餅，以蓮蓉和蛋黃為餡料，它皮薄油潤松化、餅餡幼滑甘香，甜味深沁 人心，可謂是中秋月餅的經(jīng)典品種。蓮蓉就是蓮子(打碎的)。

　　2、鮮肉月餅：江浙滬一帶的特色小吃。顧名思義，餡是由一大團鮮肉組成，皮脆而粉，又潛伏著幾分韌，豐腴的肉汁慢慢滲透其間，可謂。

　　3、栗蓉月餅：栗蓉月餅采用板栗作為餡料的主要原料，板栗富含淀粉和礦物質(zhì)，但是脂肪含星卻低于其他堅果， 相對而言更加健康。

　　4、豆沙月餅：豆沙月餅是將紅豆蒸熟打爛后加入白糖再炒，就制成了豆沙月餅的餡料。豆沙月餅口感同樣出色， 具有濃郁的豆香昧，咽下的時候也沒有其他月餅粘喉的不適感覺。

　　5、五仁月餅：所謂五仁，并非只有五種，而是由多種不同餡料制成，一般包括核桃仁、花生仁、松子仁、芝麻仁 等，有圓滿、和諧的寓意。

　　6、火腿月餅：火腿月餅的餡料是火腿，加上蜂蜜、豬油、白糖等為陷心，用面粉為皮料烘烤而成。其表面呈金或掠紅色，外有一層硬殼，油潤艷麗，千層酥皮裏著餡心。這種月餅既有香昧撲異的火腿，又有甜中帶咸的誘人蜜汁，入口舒適，食而不膩。

　　7、玫瑰鮮花餅：采用的用料，運用上等的玫瑰研磨出的玫現(xiàn)陷，使我們吃著能夠感到玫理的香氣，并且能夠 使人感覺到心曠神怡。該月餅采用無添加蔗糖食用材料，除了適合年輕人食用，對于老人也是很好地選擇，餡料肥而不膩，品質(zhì)優(yōu)良，是不錯的選擇。

　　公司自創(chuàng)建以來，公司先后獲得廣東省*私營企業(yè)、廣東省質(zhì)量管理*企業(yè)等榮譽稱號，多次獲得其它各級部門或行業(yè)協(xié)會所授予的各種榮譽；連年被省、市評為“優(yōu)秀企業(yè)"， “重合同守信用單位"等；2003年，公司通過了ISO9001:2000及HACCP體系認(rèn)證，并獲出口檢疫衛(wèi)生許可證；2005年，“HUAMEI"商標(biāo)獲廣東省商標(biāo)稱號；2006年，公司生產(chǎn)的月餅產(chǎn)品獲中國綠色食品、廣東省產(chǎn)品及中國產(chǎn)品稱號；2008年，華美商標(biāo)還被司法認(rèn)定為中國。