1. 微生物檢測設備
《中國藥典》規定：微生物實驗室應符合無菌檢查、微生物限度檢查要求，用于開展無菌檢查、限度檢查、無菌采樣等檢測活動，各功能室應獨立設置。檢驗機構應對微生物培養、檢測手段進行更新改造，具備微生物指標檢測能力。微生物檢測主要設備如下表：
儀器設備 | 檢測用途 | 價格 |
生化培養箱 | 細菌培養 |
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高壓滅菌器 | 高壓滅菌 |
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生物安全柜 | 保護工作人員和環境 |
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生物顯微鏡 | 細菌觀察 |
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集菌儀 | 微生物檢測 |
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鼓風干燥箱 | 干熱滅菌，烘干 |
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恒溫水浴鍋 | 培養基制備 |
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微生物限度儀 | 微生物檢測 |
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超凈工作臺 | 局部凈化 |
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2. 理化檢測設備
食品檢驗機構應具備食品常規理化項目的檢驗能力，提高技術檢測水平。食品理化檢測設備如下表：
設備類別 | 儀器設備名稱 | 檢測用途 | 價格 |
樣品前處理設備 | 粉碎機 | 樣品前處理 |
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分樣器 | 樣品前處理 |
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振蕩器 | 樣品前處理 |
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臺式高速離心機 | 樣品前處理 |
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微波消解爐 | 樣品前處理 |
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理化 檢測 設備 | 電子分析天平 | 常規 |
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真空干燥箱 | 水分 |
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電熱干燥箱 | 水分 |
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高溫電阻爐 | 灰分 |
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羅維朋比色計 | 色澤 |
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阿貝折光儀 | 折光指數 |
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磁性金屬物測定儀 | 磁性金屬物 |
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檢粉儀 | 粗細度 |
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白度計 | 白度 |
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煙點測定儀 | 煙點 |
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酸度計 | 酸度 |
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液體比重天平 | 液體密度 |
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電導率儀 | 電導率 |
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旋光儀 | 旋光度 |
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紫外可見分光光度計 | 硝酸鹽 |
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氣相色譜儀 | 農殘、食品添加劑 |
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液相色譜儀 | 農殘、食品添加劑 |
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