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燒雞熟食鹵煮鍋，米豆腐果醬熬制鍋，辣椒醬炒制鍋廣泛適用于醬料、底料、涼粉、糖果、糕點(diǎn)、飲料、果汁、果醬、蜜餞、乳品與罐頭等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業(yè)。作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預(yù)煮、配制、蒸煮與濃縮之用。也適用于大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、食堂作為煮粥、熬湯、煮餃子、燒菜與燉肉之用。

夾層鍋和行星攪拌鍋的區(qū)別：

　　（1）燒雞熟食鹵煮鍋由于結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、不帶攪拌、手動(dòng)倒料等特點(diǎn)，適合于食堂熬粥、煮湯、熬油、煮飯等無需攪拌的低粘度物料；

　　（2）行星攪拌炒鍋360度攪拌刮底刮邊，液壓傾斜倒料，更適合于辣椒醬、香菇醬、火鍋底料、方便面醬料、月餅餡料等高粘度的物料的炒制、煮制，還可用于炒菜、熬糖、炒芝麻、炒面、炒豆干等各種食品，加工量大，可連續(xù)作業(yè)，使用壽命長(zhǎng).

設(shè)備構(gòu)成：

　　1、容積：50L,100L,200L,300L,400L,500L,600L,800L,1000L.

　　2、米豆腐果醬熬制鍋結(jié)構(gòu)形式：分可傾式、立式結(jié)構(gòu)，按工藝需要采用攪拌與不帶攪拌。

　　3、鍋體材質(zhì)：內(nèi)鍋體不銹鋼，夾套、支架碳鋼、外涂防銹漆；內(nèi)外全不銹鋼。

　　4、帶攪拌裝置鍋體：頂部攪拌，減速機(jī)輸出軸與攪拌漿軸采用活套連接，方便拆裝與清洗。

　　5、攪拌轉(zhuǎn)速：36r/min（可以根據(jù)客戶要求選定一定的轉(zhuǎn)速）；攪拌槳形式：普通攪拌（錨式）和刮底攪拌。

　　6、辣椒醬炒制鍋支腳形式：立式鍋體：三棱錐形式、圓管式；可傾式鍋體：槽形支架式。

　　7、設(shè)備配置：表盤指針式溫度計(jì)、蒸汽進(jìn)口、出料口等（立式結(jié)構(gòu)）。

　　8、可傾式夾層鍋體可傾斜90°，傾轉(zhuǎn)方式為手動(dòng)式翻轉(zhuǎn)。