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　　優級淀粉的品牌 張瀚超級生粉 SF-25高白度淀粉

　　張瀚超級生粉，原材料來自黑土地的上乘馬鈴薯，采用水平加工設備精致而成。具有純白無雜質、粉質細膩、光澤均勻、低糊化度等特性。不添加任何雜粉，高純度馬鈴薯淀粉。

　　生粉用途：

　　1.廣泛使用于中西餐制作各種美食佳肴

　　（1）做湯勾芡 （2）澆汁 （3）糕點面包 （4）休閑小吃

　　2.同時也使用于食品企業生產

　　（1）膨化食品 （2）速凍丸子類生產 （3）糕點面包制作

　　（4）水晶包、水晶餃 （5）果凍 （6）土豆粉、qq面等

　　使用淀粉的優點：

　　通過淀粉勾芡過的菜不僅能夠保持食材的色香味形，鎖住事物本身的營養物質減少營養的流失，還能起到保護胃黏膜的作用。因為淀粉是由多個葡萄糖分子縮合而成的多糖聚合物，它可與胃酸作用，形成膠狀液，附在胃壁上，形成一層保護膜，防止或減少胃酸對胃壁的直接刺激，保護胃黏膜。

　　鑒別優級粉的幾個簡單方法：

　　1.看白度：將土豆淀粉倒出一部分放在A4紙上，迎光看去，看有無雜質有無光澤，有光澤、潔白晶瑩的便是好淀粉。

　　2.看水洗：將土豆淀粉放入玻璃器皿中，加水攪拌，沉淀一段時間后，淀粉和水分層，中間沒有懸浮物，能清澈見底的就是好粉。

　　3.看芡汁：用淀粉來打芡，看芡汁的粘稠度，打芡攪拌起來不斷條，芡體晶瑩透亮就是好淀粉。