產(chǎn)品應(yīng)用領(lǐng)域：

　　1、速凍冷鏈?zhǔn)称芳庸?/strong>

　　2、打湯勾芡，烹飪菜肴

　　3、做為糖果的和糖衣

　　4、面食糕點的制作等等

　　鑒別優(yōu)級粉的幾個簡單方法：

　　1.看白度：將土豆淀粉倒出一部分放在A4紙上，迎光看去，看有無雜質(zhì)有無光澤，有光澤、潔白晶瑩的便是好淀粉。2.看水洗：將土豆淀粉放入玻璃器皿中，加水?dāng)嚢瑁恋硪欢螘r間后，淀粉和水分層，中間沒有懸浮物，能清澈見底的就是好粉。3.看芡汁：用淀粉來打芡，看芡汁的粘稠度，打芡攪拌起來不斷條。

　　溫馨提示：

　　淀粉是人類飲食中主要的糖類來源，含高淀粉的食物其脂肪和熱量的含量并不一定高，只有在過量食用時，才會形成高的脂肪和熱量芡粉，原指用芡實做的粉，勾芡用，但現(xiàn)在也泛指勾芡用的所有粉。團(tuán)粉吸濕性強，還有吸收異味的特點，應(yīng)注意防潮、防霉、防異味，如果發(fā)生霉變或有異味，切勿食用。