張瀚生粉優(yōu)勢：

　　1、擁有自己的農(nóng)場，精心培育的原材料，自產(chǎn)自銷，從播種到收獲嚴(yán)格把控，能從源頭把握控制好淀粉的用料。也能保證貨源的穩(wěn)定性。

　　2、采用高技術(shù)水平的設(shè)備及工藝精制而成。能保證資源利用率的提升，加工出高品質(zhì)的淀粉。

　　生粉用途：

　　1.廣泛使用于中西餐制作各種美食佳肴

　　（1）做湯勾芡 （2）澆汁 （3）糕點(diǎn)面包 （4）休閑小吃

　　2.同時(shí)也使用于食品企業(yè)生產(chǎn)

　　（1）膨化食品 （2）速凍丸子類生產(chǎn) （3）糕點(diǎn)面包制作

　　（4）水晶包、水晶餃 （5）果凍 （6）土豆粉、qq面等

　　勾芡的操作方法：

　　01取一些生粉，注意不要太多，一小勺就夠了，太多的話勾芡就會(huì)變成糊糊，菜會(huì)很難吃的。找一個(gè)小篩子，將生粉篩一下。

　　02將篩過的生粉放進(jìn)碗里，加上一點(diǎn)清水?dāng)嚢杈鶆颍逅灰佣嗔耍屔劬拖袷敲婧粯泳涂梢?/p>

　　03鍋里加半碗清水，然后把生粉做成的糊糊倒進(jìn)去，用筷子不斷的翻攪，不要讓其粘在鍋底上，過程要用小火。

　　04剛放進(jìn)去的生粉面糊糊是奶白色的，等用小火慢慢熬煮幾分鐘后，鍋里的糊糊就會(huì)變得有些許的透明，這時(shí)候直接用來勾芡就可以的。

　　營養(yǎng)作用:

　　淀粉是由多個(gè)分子縮合而成的多糖聚合物，主要營養(yǎng)成分是碳水化合物、蛋白質(zhì)，膳食纖維和鈣、鈉、鎂等礦物質(zhì)。團(tuán)粉不溶于水，在和水加熱至60℃時(shí)，糊化成膠體溶液，勾芡就是利用團(tuán)粉的這種特性，使蔬菜間接受熱，保護(hù)食物的營養(yǎng)成分并改善口味，可使流失的營養(yǎng)素隨著濃稠的湯汁一起被食用。團(tuán)粉還含有還原性，對(duì)有保護(hù)作用。