自動(dòng)化粉絲加工設(shè)備好在哪里？

隨著市場(chǎng)需求的擴(kuò)大，人力成本越來(lái)越高，慢慢的機(jī)械化的粉條加工設(shè)備出現(xiàn)，開(kāi)始有了紅薯上料清洗機(jī)、破碎機(jī)、漿渣分離篩等；開(kāi)始出現(xiàn)了自動(dòng)和芡機(jī)、錘瓢器、自動(dòng)加熱煮鍋；但是隨著市場(chǎng)的發(fā)展，由于設(shè)備簡(jiǎn)陋出現(xiàn)的淀粉黑臟雜亂，粉條生產(chǎn)環(huán)境臟亂差、野外晾曬風(fēng)沙大對(duì)粉條的二次污染等等等弊端，自動(dòng)化紅薯粉條機(jī)應(yīng)市場(chǎng)需求而生，通過(guò)首代到第八代不斷運(yùn)行技改，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)淀粉入機(jī)幾小時(shí)至干粉條出機(jī)。一條日產(chǎn)5噸干粉條成品的生產(chǎn)線5個(gè)人足矣。

自動(dòng)化粉條加工制作工藝加工出來(lái)的粉條，外觀歸整，整齊劃一、無(wú)并條粗細(xì)均勻、無(wú)需明礬使用、無(wú)開(kāi)粉廢水排放，鋪漿蒸熟低溫大風(fēng)量干燥粉條耐煮顏色透亮，封閉生產(chǎn)粉條無(wú)雜質(zhì)口感更佳。

你知道怎樣辨別紅薯粉條嗎？

1. 首先是看顏色，紅薯淀粉的純凈程度決定粉條的顏色，粉條顏色微黃和稍黑都屬正常。如果顏色發(fā)白，則說(shuō)明里面摻雜了其他物質(zhì)，劣質(zhì)的紅薯粉，顏色看上去其實(shí)問(wèn)題不大，但是透明度高，用手掰一下，不容易掰斷，煮好久都不爛，用筷子挑起來(lái)也不斷，吃到嘴里沒(méi)有什么味道，只是呲溜就下肚了，真的一點(diǎn)都不好吃。

2.聞氣味，好的紅薯粉條是沒(méi)有其他的異味的，而假的粉條因?yàn)樘砑恿巳旧珓┗蛘呤悄心丁＜兗t薯粉條無(wú)異味，水不變色；相反如果聞起來(lái)會(huì)有一股很濃厚的臭，粉條泡過(guò)之后有霉、酸等異味，口感有沙土存在，質(zhì)量可能有問(wèn)題。

3.還可以使用火機(jī)燒一燒，取一根粉條用打火機(jī)燒一下，如果粉條能開(kāi)出谷花并且發(fā)出燒焦的香味，說(shuō)明是真粉條，如果發(fā)出的燒焦味是發(fā)臭的而且有明火出現(xiàn)，說(shuō)明粉條是摻假的建議大家就不要購(gòu)買(mǎi)了。

4.看韌性，這個(gè)是很好分辨的，真紅薯粉條的韌性其實(shí)是比較差的，通常都是一折就容易斷的，而摻假的韌性非常好，那是因?yàn)榧俚募t薯粉里多半摻了明膠的緣故，這樣的假粉條價(jià)位很低，口感很差，較好的紅薯粉條在煮熟后很軟、筋道，吸水能力強(qiáng)，粗細(xì)可以漲到原來(lái)的2倍，次品則膨脹指數(shù)小，多數(shù)嚼不爛。

封閉式水晶粉絲機(jī)加工設(shè)備

水晶粉絲機(jī)很多剛聽(tīng)說(shuō)的客戶(hù)，不明白水晶粉絲機(jī)的含義。之所以叫水晶粉絲機(jī)，是因?yàn)椴扇⊥坎间仢{蒸熟工藝生產(chǎn)的粉絲粉條，因其蒸熟過(guò)程，又穩(wěn)定風(fēng)量風(fēng)速溫度干燥，所以成品粉絲透亮如水晶，顧取名水晶粉絲，生產(chǎn)加工水晶粉絲的機(jī)器設(shè)備，我們?nèi)∶麨樗Х劢z機(jī)。

水晶粉絲機(jī)工藝流程為：螺旋和漿→恒溫儲(chǔ)料→真空抽氣→感應(yīng)鋪漿→蒸熟（蒸汽）→冷卻→脫離→常溫老化→低溫老化（冷庫(kù)）→豎切絲→低溫大風(fēng)量定型干燥→降溫（進(jìn)冷風(fēng)）→定長(zhǎng)橫切→包裝。