隨著我國科技的發展，粉絲加工行業逐漸趨于現代化，機械化粉條設備已經替代傳統手工，成為主要的生產方式，而消費者變化多端的“嘗鮮"心態，以及現代化的食品質量要求，無疑是對粉絲生產線廠家的一種考驗。市面上很多粉絲機只可以加工一兩種原料的粉條，擠壓制法使得粉絲形狀很有局限性，太細容易斷條，太粗又容易粘連。

麗星自動化紅薯粉條機采用的涂布式鋪漿工藝，不僅能夠精準的控制和調節粉帶的厚度，而且可以有效的保障不斷條、無氣泡。該設備工藝良好，其作業流程為：預熱→螺旋攪拌→真空上料→恒溫儲料（攪拌）→刮板下料成型→熟化（蒸汽蒸熟）→冷卻→脫離→常溫老化→低溫老化（冷庫）→豎切絲→低溫大風量定型干燥→降溫（進冷風）→定長橫切→包裝。它性能*，配置PLC變頻控制系統，便捷操作，整個加工的過程中不需要使用明礬，也沒有開粉廢水排出。

為什么市面上咨詢粉條加工制作的機器設備，有千把塊錢的，也有幾百萬的設備報價呢？其實投資之前老板還是要問問自己？

一問自己：比如設備用途：自己是準備自己家用？手工作坊？還是季節性的給農戶代加工？還是想正規辦粉條加工食品廠？

二問自己：是薯類種植區？是合作社？是薯類種植大戶？還是農戶？又或者是有意向從事這個行業手頭有點資源優勢的能人？

三問自己：設備是準備從鮮薯開始處理，還是外購淀粉入機開始？很多人沒弄明白，從鮮薯到粉條出機，是需要兩套性能不同的設備完成，這個淀粉提取的過程根據自動化的程度、淀粉品質、分為沉淀池工藝或者旋流器工藝。從淀粉到粉條產出，也可以選擇手工、半機械、自動化粉條設備三種。

你知道怎樣辨別紅薯粉條嗎？

1. 首先是看顏色，紅薯淀粉的純凈程度決定粉條的顏色，粉條顏色微黃和稍黑都屬正常。如果顏色發白，則說明里面摻雜了其他物質，劣質的紅薯粉，顏色看上去其實問題不大，但是透明度高，用手掰一下，不容易掰斷，煮好久都不爛，用筷子挑起來也不斷，吃到嘴里沒有什么味道，只是呲溜就下肚了，真的一點都不好吃。

2.聞氣味，好的紅薯粉條是沒有其他的異味的，而假的粉條因為添加了染色劑或者是墨水，有墨水味。純紅薯粉條無異味，水不變色；相反如果聞起來會有一股很濃厚的臭，粉條泡過之后有霉、酸等異味，口感有沙土存在，質量可能有問題。

3.還可以使用火機燒一燒，取一根粉條用打火機燒一下，如果粉條能開出谷花并且發出燒焦的香味，說明是真粉條，如果發出的燒焦味是發臭的而且有明火出現，說明粉條是摻假的建議大家就不要購買了。

4.看韌性，這個是很好分辨的，真紅薯粉條的韌性其實是比較差的，通常都是一折就容易斷的，而摻假的韌性非常好，那是因為假的紅薯粉里多半摻了明膠的緣故，這樣的假粉條價位很低，口感很差，較好的紅薯粉條在煮熟后很軟、筋道，吸水能力強，粗細可以漲到原來的2倍，次品則膨脹指數小，多數嚼不爛。