大量回收二手單層殺菌鍋
臥式殺菌鍋是利用壓縮空氣作反壓的圓桶體殺菌設備,其鍋蓋鎖緊形式是采用自鎖鍥塊嚙合方法,開閉啟動方便,適應于罐頭、飲料、馬口鐵罐、玻璃罐頭和真空包裝的產品的殺菌處理工作。
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殺菌設備主要有高溫熱力殺菌(120℃殺菌)、蒸汽殺菌、蒸煮殺菌鍋、微波殺菌設備、輻照殺菌等。按殺菌機械種類分為:水浴式殺菌鍋、噴淋式殺菌鍋、紫外線殺菌器、臭氧殺菌器、巴氏殺菌、瞬時滅菌機這幾大類別。
為保證更均勻好溫度分布熱量傳遞和F值,熱水噴淋系統在處理罐內每一個托盤的二邊,各均設三個扇形噴嘴,噴嘴將熱水均勻呈扇形噴出,使每層托盤中的物料均勻受熱,同時使罐內溫度在殺菌過程的所有階段始終保持非常穩定,保證了F值的變化及蒸煮過度等現象減小至限度。
敞開式殺鍋菌應用原理:通入蒸汽將水加熱至殺菌溫度,殺菌完畢通入冷水冷卻。這種殺菌鍋的缺點是熱量損耗大,蒸汽彌漫車間。影響環境且已有加蓋密閉的形式。
噴淋式殺菌鍋是注入少量工藝用水,達到預定位置(不能浸泡產品)通過高效循環泵-過濾器-高效換熱器將水注入到噴淋管道,然后通過噴淋嘴將熱水噴射出霧化狀至食品表面,鍋內熱分布均勻,無殺菌死角。水通過換熱器進行加熱和冷卻,升溫和冷卻速度迅速,能高效、全面、穩定的對產品進行殺菌。












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