中文名稱：L-

英文名稱：L-Glutamic Acid

英文別名：H-Glu-OH

CAS號：56-86-0

分子式：C5H9NO4

分子量：147.13

純度：>99.0%(T)

等級：GR

MDL號：MFCD00002634

1、食品添加劑、營養強化劑；

2、代鹽劑、營養增補劑、鮮味劑(主要用于肉類、湯類和家禽等)。亦可用作蝦、蟹等水產罐頭中產生磷酸銨鎂結晶的防止劑，用量0.3%～1.6%。按我國GB 2760一96規定可用作香料；

4、L-主要用于生產味精、香料，以及用作代鹽劑、營養增補劑和生化試劑等。L-本身可用作藥物，參與腦內蛋白質和糖的代謝，促進氧化過程，該品在體內與氨結合成無毒的谷酰胺，使血氨下降，減輕肝昏迷癥狀。主要用于治療肝昏迷和嚴重肝功能不全等，但療效并不十分滿意；與抗癲癇藥合用，尚可治療癲癇小發作和精神運動性發作。外消旋用于生產藥物，也用作生化試劑等。

5、其一鈉鹽——鈉用作調味品，商品有味精和味素等。

20.7/kg

L-Glutamic acid

Product Name: L-Glutamic acid

Synonyms: FEMA 3285;GLU;GLUTAMIC ACID, L-;GLUTAMIC ACID BASE;GLUTACID;H-L-GLU-OH;H-GLU-OH;L-ALPHA-AMINOGLUTARIC ACID

CAS: 56-86-0

Assay: 99%

Packing: 25kg/bag

MF: C5H9NO4

MW: 147.13

EINECS: 200-293-7

Appearance: White crystalline powder

Price: USD 3/kg

$3.45/kg