1、營養(yǎng)豐富：含有人體必須的各種氨基酸，提供氨基酸及肽能營養(yǎng)。
2、降低血壓：玉米肽具有抑制血管緊張素轉(zhuǎn)換酶的作用，從而降低血壓。
3、醒酒作用：具有抑制酒精中毒。
4、其它作用：本產(chǎn)品除了含降血壓小肽外，其它的小肽具有抗疲勞、保肝、提高機體免疫力等功能。
5、易吸收：優(yōu)于氨基酸或蛋白質(zhì)的吸收。
6、溶解性：在大范圍PH下溶于水，無渾濁現(xiàn)象和沉淀物產(chǎn)生。
7、穩(wěn)定性：對熱穩(wěn)定，組份不改變，功能不喪失。
8、安全性：天然食品蛋白，安全可靠，無毒副作用。
玉米肽的應(yīng)用范圍：
1.降血壓保健品：
玉米肽可抑制血管緊張素轉(zhuǎn)換酶的活性，作為一種血管緊張素的競爭性抑制劑，減輕血管緊張讀，產(chǎn)生降壓作用。高血壓患者口服24小時后可使血壓下降。也可預(yù)防高血壓的發(fā)生，對正常人起保健作用。
2.醒酒產(chǎn)品：
玉米肽能抑制胃對酒精的吸收，增加體內(nèi)乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的活性，促進酒精在體內(nèi)的代謝和排出。
3．護肝產(chǎn)品：
玉米肽的氨基酸組成中，支鏈氨基酸（、異、）含量很高。有報道，肝昏迷、肝性腦病患者血中支鏈氨基酸含量下降，輸入高含量支鏈氨基酸可使病情得到緩解，高支鏈輸液廣泛應(yīng)用于肝昏迷、肝硬化、重癥肝炎和慢性肝炎的治療。玉米肽中高支鏈氨基酸含量在此方面可能具有很高的應(yīng)用前景。
4．增強免疫及增強運動能力產(chǎn)品：
玉米肽氨基酸的組成中含量很高，是構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸，又是合成核酸的氮源，與組織生長、修復(fù)密切相關(guān)，雖系非必需氨基酸，但在提高機體免疫力、維持腸道黏膜正常結(jié)構(gòu)和機能，提高機體適應(yīng)外界有害刺激的能力都具有重要價值。如將其制成二肽，能夠開發(fā)出具有改進免疫功能和增強運動能力等高附加值的營養(yǎng)劑。
5.運動員食品：
玉米肽富含疏水性氨基酸，又成疏水性肽，攝取后能促進高血糖素的分泌，保持高運動量者的能量需要，有利運動成績提高。
6.降血脂食品：
疏水性肽具有降低、促進體內(nèi)代謝，增加糞甾醇的排泄等功能。玉米肽可作為降血脂食品的主要功能成分。
7．強化蛋白飲料：
日本等國應(yīng)用玉米肽開發(fā)出強化蛋白質(zhì)或抗疲勞飲料，由于玉米肽有較高含量的，還可制成健腦飲料。
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