別 名:葉綠酸銅納 鹽是將提取的葉綠素，經過皂化、銅化等反應，并經過精制而成。
[外 觀] 具有特殊氣味的墨綠色粉末。
[性 狀]易溶于水和乙醇溶液，水溶液為透明的翠綠，隨濃度增高而加深，耐光、耐熱，穩定性較好
[成 分] 主要成分為為（二鈉）、（三鈉）。
[用 途] 可廣泛運用地食品著色、飲料、化妝品、醫藥中。
[使用方法] 用純凈水稀釋到所需濃度即可使用。特點：具有天然綠色植物的色調，著色力強，對光、熱穩定性稍差，但在固體食品中穩定性較好，在PH＜6的溶液中有沉淀產生，本產品比較適用于中性或堿性（PH值7～12）食品中。
天然綠色素--鹽是以鹽為原料經過精加工而成的天然色素。葉綠素廣泛存在于一切綠色植物中，現在多以植物（如菠菜等）或干燥的蠶沙為原料提取出葉綠素，再經科學方法加工提純得到天然葉綠素衍生物――鹽。鹽已被有關衛生組織批準用于食品上，也是我國批準允許使用的食用天然色素，已列入到我國GB2760-1996《食品添加劑使用衛生標準》中。
應用范圍：青豌豆罐頭、果蔬汁、果肉飲料、果汁（味）飲料、碳酸飲料、配制酒、冰淇淋、冰棍、果凍、糕點上彩裝、餅干、糖果。參考用量：一般為0.2‰～1‰。
所有評論僅代表網友意見，與本站立場無關。