伊比利亞火腿整只生吃西班牙進(jìn)口

生火腿無骨黑毛豬谷飼24個(gè)月

西班牙火腿簡單的區(qū)分方法：

1.喂養(yǎng)食物的不同----全橡果喂養(yǎng)，半橡果半飼料喂養(yǎng)，全飼料喂養(yǎng)

2.豬的品種不同----品質(zhì)的分為黑毛黑蹄豬，另一種是白毛白蹄豬

3.豬的部位不同----后腿肉質(zhì)明顯優(yōu)于前腿，后腿肉有種入口即化的感覺

4.腌制時(shí)間也影響豬的價(jià)格及口感----火腿研制時(shí)間少16個(gè)月，然后28個(gè)月，有的更長達(dá)36個(gè)月。腌制時(shí)間越長，火腿的口感更優(yōu)，價(jià)格也越昂貴。

西班牙火腿的食用方法：

“不懂得吃就不懂得生活”，西班牙諺語如是說。于是，西班牙人向世界貢獻(xiàn)了琳瑯滿目的Tapas小吃、系列Paella菜飯，還有高科技的分子美食。如果要選西班牙流行又昂貴的食物，那自然非伊比利亞火腿（Iberia Ham）莫屬了。它是一種高貴的象征，代表了一種健康的時(shí)尚。

要善待上等的西班牙伊比利亞火腿，它的吃法就是切薄片生吃，現(xiàn)切現(xiàn)吃。亦或是火腿薄片配上一口紅酒或雪利酒，是西班牙典型的小酒館味道。當(dāng)然，也可以一片火腿配一塊面包、餅干，這是南部安達(dá)盧西亞流行的吃法。近在一些西班牙餐廳，也開始有用伊比利亞火腿卷蜜瓜的吃法，這是開始在意大利盛行的吃法。jamon西班牙火腿批薩,jamon西班牙火腿配面包片,哈密瓜汁配jamon 西班牙火腿,jamon西班牙火腿配奶酪片 ,jamon西班牙火腿配哈密瓜 ,jamon西班牙火腿配無花果.