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產品說明：

中文名稱 酰化酶I

英文名稱 Acylase I
中文別名 酰基轉移酶; 氨基酰化酶; 酰化氨基酸水解酶 英文別名 Aminoacylase
用途：
用于分離D-型和L-型氨基酸。

物化性質：
淺紅色或淺黃色粉末，溶于水。水解N-酰化-L-氨基酸為脂肪酸和L-氨基酸。專一性：對底物化學結構要求為：（a）單羧基氨基酸；（b）氨基酸中α-碳原子上的氨基被酰化，酰化基團不同，其水解速度也不一樣，如果酰化基團為芐氧羰基則酶不水解。不同來源的酰化酶對底物化學結構專一性也不。酰化酶I水解脂肪族L-氨基酸酰化物速度較快，而從微生物霉菌中制備的酰化酶水解芳香族-L-氨基酸酰化物速度快。zui適pH值為7.O～7.5（從豬腎、淀粉制取的酶）、7～8（從米曲霉制取的酶）