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遮甜粉    
    
    中文名稱：抑甜劑 
     
    其它名稱：甜味抑制劑；遮甜粉; 
     
    英文名稱： Sweetness inhibitor； sodium 2-(4-methoxyphenoxy) propanoate 
     
    分子式：C10H11NaO4 
     
    CAS 3794-15-5 
     
    相對分子質量：218.18 
     
    理化性質： 
     
    [色狀]無色呈淡奶油色的晶狀固體 
     
    [熔點/℃]190 
     
    [密度]0.32 
     
    [含量/%]100±2 
     
    [溶解性]溶于水，稍溶于油脂 
     
    味覺特征：本品為蔗糖和其他甜味劑的甜味抑制劑。 
     
    用量(通常/zui大，mg/kg)： 
     
    軟糖：100/150 快餐食品：100/150 糖果：70/100 
     
    天然存在及分類：存在于咖啡豆中，屬天然等同香料，屬自控型用量。  

銷售指導價：粉劑470元/公斤（添加量萬分之八）
            液劑47元/公斤  （添加量千分之八）