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辛烯基琥珀酸淀粉鈉（純膠）

辛烯基琥珀酸淀粉鈉（純膠）

產(chǎn)品名稱： 辛烯基琥珀酸淀粉鈉（純膠） 
標(biāo)準(zhǔn)： 企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 
天然/合成： 天然 
級(jí)別： 食品級(jí) 
含量： -% 
外觀： 白色粉狀 
包裝： 18KG/牛皮紙袋 可拆分 
成份： 本品是專門為微膠囊型維生素、天然香料和色素和香精產(chǎn)品推出的微膠囊壁材，屬辛烯酸琥珀酸酐改性淀粉 
理化屬性： 具有穩(wěn)定性能的乳膠體，白色或灰白色，無異味；在酸堿性條件下穩(wěn)定，與水可以無限混溶；耐蒸煮和冷凍冷藏及高剪切加工。 
類別： 天然食品 
行業(yè)： 食品 
領(lǐng)域： 乳化劑 
下延產(chǎn)品： 微膠囊壁材 
運(yùn)用： 可用于替代昂貴的阿拉伯膠以及水解動(dòng)物和植物蛋白，尤其適合在硬水或低PH值環(huán)境下使用。由于本身粘度較低，適合于高含量的噴霧干燥工藝，與進(jìn)口和國內(nèi)的同類產(chǎn)品相比，如Capsule,Hi-CAP100等，包裹油脂能力強(qiáng)，抗氧化性和復(fù)水性均屬上乘。 
用法用量： 建議添加量為產(chǎn)品中油溶性組分重量的25~100%；必要時(shí)加入麥芽糊精、葡萄糖貨其他材料作為輔助填充料；可以與其他乳化劑，如蔗糖、單甘脂復(fù)配使用以增強(qiáng)乳化效果，減少用量。