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12650-88-3

12650-88-3

產(chǎn)品名稱：  
CAS： 12650-88-3 
標(biāo)準(zhǔn)： 企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 
天然/合成： 天然 
級(jí)別： 食品級(jí) 
含量： 99% 
酶活力： 20000u/mg 
外觀： 白色粉狀 
包裝： 1KG/鋁箔袋 可拆分 
成份： 雞蛋清 
理化屬性： 白色或微白色凍干粉；溶于水，不溶于Ether和丙酮，pI為11.0-11.35，zui適pH值6.5  
類別： 天然食品 
行業(yè)： 食品 
領(lǐng)域： 天然食品防腐劑 
下延產(chǎn)品： 水產(chǎn)品和肉食品 
運(yùn)用： 水解細(xì)菌細(xì)胞壁，在細(xì)胞內(nèi)，則對(duì)吞噬后的病原菌起破壞作用.該酶對(duì)革蘭氏陽(yáng)性菌中的枯草桿菌、耐輻射微球菌有分解作用。對(duì)大腸桿菌、普通變形菌和副溶血性弧菌等革蘭氏陰性菌也有一定程度溶解作用，其zui有效濃度為0.05%。與植酸、聚合磷酸鹽、等配合使用，可提高其防腐效果。 
用法用量： 添加量0.05%