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化學名：
分子式： K2HPO4，K2HPO4· 3H2O
分子量： 無水物：；三水物：
CAS: 無水物：7758-11-4；三水物：16788-57-1

性能： 無色或白色正方晶體顆粒，易潮解，呈堿性，不溶于乙醇，1﹪水溶液的PH值約為9。
用途： 在食品工業中作緩沖劑、螯合劑、酵母食料、乳化鹽、增效劑。
包裝： 內襯聚乙烯塑料袋，外套復合塑料編織袋包裝，每袋凈重25千克。

貯存與運輸： 本品應貯存在干燥通風清潔的庫房中，裝載運輸時要輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮、受熱，運輸過程中防止雨淋受潮，應與有毒物品隔離。

質量指標： 質量指標
GB 25561-2010
FCC-1997

含量(干基計)≥%

砷≤%

P2O5含量≥% (Anhydrous)

(Trihydrate)

K2O 含量≥% (Anhydrous)
(Trihydrate)

氟化物(F)≤%

重金屬(Pb)≤%

水不溶物≤%

鉛≤%

干燥失重% ≤（Anhydrous）
(Trihydrate)

pH值
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