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真空滾揉機工作原理是把調味的輔料和豬肉、羊肉、雞肉等物料一起放入真空滾揉機中立即進行抽真空，同時通過機器滿速運轉，利用物理沖擊原理，肉塊在滾筒內上下翻動，部分肉被其中的擋板帶到高處，然后自由落下，與低處的肉塊互相撞擊。由于旋轉是連續的，所以每塊肉都有自身翻轉、肉間互相揉擦和互相撞擊的機會。這樣，可使原來僵硬的肉塊軟化、肌肉組織松弛、腌漬液容易滲透和擴散、肉發色均勻、同時起到拌和作用。由于不斷的滾揉和相互擠壓，腌漬液被肉充分地吸收，增強肉的結合力及彈性，具有肺呼吸功能，從而提高產品的口感及斷面效果；可以增強保水性，提高出品率；可以改善產品的內部結構滾揉機

真空滾揉機的用途主要是將加工的肉類，如牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，鵝肉，豬肉，魚肉等放在真空狀態內，可提高調味品進入肉品的速度，保持肉內的水分。使肉及添加劑溶為一體，以達到肉質鮮嫩，出品率高的目的。是生產香腸、適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。

休閑肉制品真空滾揉腌制機 振瀚公司直銷 。

滾揉機可以使肉均勻的吸收腌漬，可以提高肉的結著力及產品的彈性；可以提高產品的口感及斷面效果；可以增強保水性，增加出品率；可以改善產品的內部結構,節能。整機采用不銹鋼制造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，增加滾筒內的摔打空間，使滾揉產品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡便，使用效率更高。

諸城 振瀚食品機械有限公司，是一家生產食品機械以及食品配方、工藝流程研發的綜合性企業。我公司自成立以來，始終秉承“誠信立足、創新致遠"，“信譽為天，科技興企" 的 企業文化理念，以德立身，以誠待客，實現了穩步發展。

公司熱忱歡迎國內外朋友 來本廠考察、指導、合作、共同開發國內外市場。滾揉機

真空滾揉機整機采用不銹鋼制造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，增加滾筒內的摔打空間，使滾揉產品的效果均勻。六輪自動調心滾揉方式，延長設備的使用壽命;內部滾揉機齒為螺旋式滾揉齒，可適用于各種產品的滾揉;真空泵為水循環真空泵，降低產品的污染;真空滾揉機設有滾筒運轉停止定位系統。采用*的制造技術，具有變頻、自動化、轉速可調，噪音小，性能可靠，操作簡便，使用效率更高等特點。

諸城 振瀚食品機械有限公司是生產滾揉機的廠家，生產的滾揉機型號齊全，質量好，價格公道。滾揉機