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設(shè)備介紹 諸城振瀚食品機(jī)械有限公司

1、 待宰圈管理

（1）、卸車前應(yīng)索取產(chǎn)地動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)開(kāi)具的合格證明,并臨車觀察，未見(jiàn)異常，證貨相符后準(zhǔn)予卸車。

（2）、經(jīng)清點(diǎn)頭數(shù)，用輕拍的方式驅(qū)趕健康的羊進(jìn)入待宰圈，按羊的健康狀況進(jìn)行分圈管理。待宰圈的占地面積按每只羊0.6-0.8m2設(shè)計(jì)。

（3）、待宰的羊送宰前應(yīng)停食靜養(yǎng)24小時(shí)，以便消除運(yùn)輸途中的疲勞，恢復(fù)正常的生理狀態(tài)，在靜養(yǎng)期間檢疫人員定時(shí)觀察，發(fā)現(xiàn) 病羊送隔離圈觀察，確定的羊送急宰間處理，健康合格的羊在宰前3小時(shí)停止飲水 諸城振瀚食品機(jī)械有限公司，供應(yīng)羊屠宰流水線屠宰設(shè)備 、

刺殺放血

（1）、臥式放血：用V型輸送機(jī)將活羊輸送到屠宰車間，在輸送機(jī)上輸送的過(guò)程中用手麻電器將羊擊暈，然后在放血臺(tái)上持刀刺殺放血。

（2）、倒立放血：活羊用放血吊鏈拴住一后腿，通過(guò)提升機(jī)或羊放血線的提升裝置將毛羊提升進(jìn)入羊放血自動(dòng)輸送線的軌道上再持刀刺殺放血。

（3）、羊放血自動(dòng)輸送線軌道設(shè)計(jì)距車間的地坪高度不底于2700mm，在羊放血自動(dòng)輸送線上主要完成的工序：上掛、（刺殺）、瀝血、去頭等，瀝血時(shí)間一般設(shè)計(jì)為5min。供應(yīng)羊屠宰流水線屠宰設(shè)備 .諸城振瀚食品機(jī)械有限公司

預(yù)剝扯皮

（1）、倒掛預(yù)剝：用羊用叉擋將羊的兩后腿叉開(kāi)，以便前腿、后腿和胸部的預(yù)剝。

（2）、平衡預(yù)剝：放血/預(yù)剝自動(dòng)輸送線的掛鉤勾住羊的一后腿，扯皮自動(dòng)輸送線的掛鉤勾住羊的兩前腿，這兩條自動(dòng)線的速度是同步前進(jìn)的，羊的腹部朝上，背部朝下，平衡前進(jìn)，在輸送的過(guò)程中進(jìn)行預(yù)剝皮。這種預(yù)剝的方式可有效的控制在預(yù)剝過(guò)程中羊毛粘在 羊體上。

（3）、用羊用扯皮機(jī)的夾皮裝置夾住羊皮，從羊的后腿往前腿方向扯下整張羊皮，根據(jù)屠宰的工藝，也可從羊的前腿往后腿方向扯下整張羊皮。

（4）、將扯下的羊皮通過(guò)羊皮輸送機(jī)或羊皮風(fēng)送系統(tǒng)輸送到羊皮暫存間內(nèi)。.諸城振瀚食品機(jī)械有限公司，供應(yīng)羊屠宰流水線屠宰設(shè)備

白條加工

（1）、白條加工工位：開(kāi)胸、取白內(nèi)臟、取紅內(nèi)臟、檢驗(yàn)、修割等，都是在羊體自動(dòng)加工輸送線上完成的。

（2）、打開(kāi)羊的胸腔后，從羊的胸膛內(nèi)取下白內(nèi)臟，即腸、肚。把取出的白內(nèi)臟放入同步衛(wèi)檢線的托盤內(nèi)待檢驗(yàn)。

（3）、取出紅內(nèi)臟，即心、肝、肺。把取出的紅內(nèi)臟掛在同步衛(wèi)檢線的掛鉤上待檢驗(yàn)。

（4）、羊體進(jìn)行修整，修整后進(jìn)入軌道電子秤進(jìn)行 稱重。根據(jù)稱重的結(jié)果進(jìn)行分級(jí)蓋章。供應(yīng)羊屠宰流水線屠宰設(shè)備 .諸城振瀚食品機(jī)械有限公司、

同步衛(wèi)檢

（1）、羊體、白內(nèi)臟、紅內(nèi)臟通過(guò)同步衛(wèi)檢線輸送到檢驗(yàn)區(qū)采樣檢驗(yàn)。

（2）、檢驗(yàn)不合格的 病體，通過(guò)道岔進(jìn)入 病體軌道，進(jìn)行復(fù)檢，確定的 進(jìn)入病體軌道線，取下體放入封閉的車內(nèi)拉出屠宰車間處理。

（3）、檢驗(yàn)不合格的白內(nèi)臟，從同步衛(wèi)檢線的托盤內(nèi)取出，放入封閉的車內(nèi)拉出屠宰車間處理。

（4）、檢驗(yàn)不合格的紅內(nèi)臟，從同步衛(wèi)檢線的掛鉤上取下來(lái)，放入封閉的車內(nèi)拉出屠宰車間處理。

（5）、同步衛(wèi)檢線上的紅內(nèi)臟掛鉤和白內(nèi)臟托盤自動(dòng)通過(guò)冷-熱-冷水的清洗和消毒。

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