1、確保雞鴨屠宰流水線設(shè)備的工作狀態(tài)。設(shè)備損壞會(huì)影響正常使用。

2、消費(fèi)者在使用雞鴨屠宰流水線設(shè)備時(shí)，當(dāng)設(shè)備使用后要進(jìn)行清潔，做好軸承等措施。

3、若雞鴨屠宰流水線設(shè)備出現(xiàn)了問題，名譽(yù)會(huì)受到影響。

4、應(yīng)定期檢查雞鴨屠宰流水線設(shè)備固件連接部位、機(jī)械傳動(dòng)機(jī)構(gòu)是否松動(dòng)。

以上是維護(hù)雞鴨屠宰流水線設(shè)備時(shí)注意的事項(xiàng)

結(jié)論

屠宰前的肉雞管理和屠宰過程中的一系列操作措施對(duì)家禽福利、食品安全和整體收益都有顯著的影響。為提高屠宰場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益，提高出肉率，zui大限度保護(hù)動(dòng)物福利，必須強(qiáng)化執(zhí)行如下關(guān)鍵技術(shù)措施：

一是實(shí)施合理的停料程序能夠降低屠宰時(shí)糞便污染的風(fēng)險(xiǎn)，將屠宰前體重下降的影響降到zui低。

二是應(yīng)該小心抓雞，避免損傷?？焖儆行У膶㈦u群運(yùn)抵屠宰廠。

三是運(yùn)雞車必須給雞群提供適當(dāng)?shù)恼诒未胧┖屯L(fēng)以減少冷熱應(yīng)激。

四是盡量減少雞群在屠宰廠的等候時(shí)間，而且等侯區(qū)域的環(huán)境控制很關(guān)鍵。

五是合理掛雞、科學(xué)電暈、執(zhí)行有效瀝血時(shí)間。

六是浸燙溫度適宜，設(shè)定合適脫毛要求。

七是冷卻時(shí)間良好執(zhí)行，包裝環(huán)節(jié)達(dá)到相關(guān)要求。

成套宰殺設(shè)備