在高科技飛速發展的今天，各個行業都在突飛猛進的發展，中國的屠宰機械行業也如雨后春筍般迅速發展，但是需要耗費大量的人工進行屠宰作業還是屠宰行業的難題，提率，節省人工的訴求已經迫在眉睫，迫切的需要對禽類加工方式進行改進，這也提高了對屠宰設備的要求，適合的方案搭配，專業的屠宰加工的解決方式，既節省了勞動力，又提高的效率，并且保證了肉的品質，滿足了消費者對高要求肉質的

家禽屠宰流水線設備是專門用來屠宰牛、羊、雞、鴨等一些家禽家畜的肉食品機械。下面為大家介紹一下家禽屠宰設備的使用注意事項。1.在家禽屠宰設備運行不正常時不要用手抓，應先使用急停開關。 2.家禽屠宰設備不能攀越、站立、登坐或依靠，也不能掛物品或進入。 3.在開始工作前應將戒指、手表和其它手飾摘掉。 4.只有經過許可的人員可以在設備附近。 5.有時在家禽屠宰設備運動時不得不在設備上面工作。 6.嚴禁站在設備下面，至少應保持2.5 米的距離。

快速提升屠宰設備的生產加工水平，吸引、引進高水平科技人才，給他們創造施展才華的環境和空間。同時在研發創新過程中注意知識產權保護，積極申請，生產出具有自主知識產權的設備。更重要的是要結合行業管理部門盡快制定符合我國國情的技術標準，使我國家禽屠宰設備生產實現標準化、系列化。學外*技術和總結國內實際生產經驗的基礎上，盡快*和開發符合我國國情、與國內家禽屠宰設備制造業發展相適應、技術水平達到或接近國外同期*水平的家禽屠宰設備。在滿足老設備更新換代的同時，發展的自動化家禽屠宰設備加工生產線，為我國家禽屠宰設備產業發展提供一個千載難逢的發展機遇。

家禽的屠宰一般采用屠宰設備流水線，屠宰流水線具高，安全、衛生，具有傳統的手工屠宰的優點。對禽類在宰前、宰中及分割深加工等各方面都提供了極大的便利性，對于提升肉的口感，保存及物流等都成為了可能。

全自動殺雞流水線的優勢

1.流水線工作、時產500-2000只不等、根據用戶的要求設計方案

2.適合不同品種的雞進行使用的、根據雞的品種不同設置不同的燙毛溫度與燙毛時間

3.對設備進行安裝調試、確保設備的正常運轉、同時對設備的使用者進行技術培訓、確保設備的正常運轉

4.設備的質保期為12個月、定期對設備進行檢修保養、延長設備的使用壽命

全自動殺雞流水線必須將設備維護保養作為一項長期工作來做，不能急功近利。設備的維護保養是為了維持設備的正常使用性能，減少機器故障，從短期來看，并不能為生產效益的提高帶來明顯的推動。而總的生產量的提高，還必須要有長期的穩定的設備維護保養，這樣才能顯示出設備維護保養的重要意義。所以，應該將設備維護保養作為一項長期工作來做。

全自動殺雞流水線屠宰加工工藝流程示意圖

毛雞上掛→水浴式麻電→刺殺→瀝血→燙毛→脫毛→人工清理小毛→雞毛水沖入雞毛收集間→割爪→轉掛→開膛→掏內臟→去頭→禽體清洗→預冷→禽體瀝干→內臟入內臟加工間處理→禽體上掛→分割→分揀→整理稱重包裝→裝盤→速凍→裝箱→冷藏→銷售