設(shè)備的經(jīng)濟(jì)性原則在設(shè)備選型時(shí)，解決工藝技術(shù)要求的同時(shí)，從經(jīng)濟(jì)指標(biāo)合理方面綜合考慮，既解決生產(chǎn)、工藝和肉品衛(wèi)生的要求，又要具有較高的性能費(fèi)用比，功能*，運(yùn)行維護(hù)費(fèi)用低，加工能力較高，使用時(shí)間長等，獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益。3、適用性原則適應(yīng)當(dāng)?shù)刈匀弧⒔?jīng)濟(jì)、社會(huì)條件。
池最前端的T型鋼坡度一定要陡峭，不然實(shí)行消費(fèi)的時(shí)分，從上部上去的鏈條，會(huì)對燙池前端構(gòu)成一定的沖擊力，時(shí)刻一長，便會(huì)影響鏈輪的壽命。從燙池出來，下一步便是進(jìn)到脫毛機(jī)，不論是立式的脫毛機(jī)還是臥式的脫毛機(jī)，都是經(jīng)過電機(jī)帶動(dòng)膠棒對禽類實(shí)行不連續(xù)的交替打擊，將其毛打掉，從出料口出去，因此選購脫毛機(jī)一定要留意膠棒的質(zhì)量，其軟硬一定要適中，從外觀次看的話，看看膠棒的交織能否相同，能否有的膠棒和膠棒之間的間隔太小。還應(yīng)留意脫毛機(jī)外部一定要加防水設(shè)備，避免水分向外濺出，影響滾動(dòng)軸軸承的壽命。
結(jié)論
屠宰前的肉雞管理和屠宰過程中的一系列操作措施對家禽福利、食品安全和整體收益都有顯著的影響。為提高屠宰場經(jīng)濟(jì)效益，提高出肉率，zui大限度保護(hù)動(dòng)物福利，必須強(qiáng)化執(zhí)行如下關(guān)鍵技術(shù)措施：
一是實(shí)施合理的停料程序能夠降低屠宰時(shí)糞便污染的風(fēng)險(xiǎn)，將屠宰前體重下降的影響降到zui低。
二是應(yīng)該小心抓雞，避免損傷。快速有效的將雞群運(yùn)抵屠宰廠。
三是運(yùn)雞車必須給雞群提供適當(dāng)?shù)恼诒未胧┖屯L(fēng)以減少冷熱應(yīng)激。
四是盡量減少雞群在屠宰廠的等候時(shí)間，而且等侯區(qū)域的環(huán)境控制很關(guān)鍵。
五是合理掛雞、科學(xué)電暈、執(zhí)行有效瀝血時(shí)間。
六是浸燙溫度適宜，設(shè)定合適脫毛要求。
七是冷卻時(shí)間良好執(zhí)行，包裝環(huán)節(jié)達(dá)到相關(guān)要求。
成套宰殺設(shè)備
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