家禽屠宰設備的損壞不但會影響到設備的正常使用和使用壽命，而且也會影響到肉的品質，也有可能會影響到肉的質量，無法通過螺旋預冷機中的同步衛檢這一關。若是螺旋預冷機中的同步衛檢出現問題，則很輕易會讓有問題的肉類流入市場，不但會對廠家的名譽造成影響，也會對民眾的健康造成危害。

就現在的市場需求來看，確實是需求量比較大，因為在禽類宰殺過程中要是沒有這些設備都是需要人工，而人工最麻煩的環節就是浸燙工作，這兩方面做的不好在銷售的時候就是會很麻煩，而人工本身又慢，實際花費的成本就是很高。目前有了宰鴨設備之后就是可以很好的解決這些問題，因為水溫是可以自動控制，而在攪拌過程中能也確實是可以很好的脫毛，還能夠保障禽類的表面不受到損傷，這樣在銷售的時候也是比較好銷售，所以，這些都是表現的很好。

結論

屠宰前的肉雞管理和屠宰過程中的一系列操作措施對家禽福利、食品安全和整體收益都有顯著的影響。為提高屠宰場經濟效益，提高出肉率，zui大限度保護動物福利，必須強化執行如下關鍵技術措施：

一是實施合理的停料程序能夠降低屠宰時糞便污染的風險，將屠宰前體重下降的影響降到zui低。

二是應該小心抓雞，避免損傷。快速有效的將雞群運抵屠宰廠。

三是運雞車必須給雞群提供適當的遮蔽措施和通風以減少冷熱應激。

四是盡量減少雞群在屠宰廠的等候時間，而且等侯區域的環境控制很關鍵。

五是合理掛雞、科學電暈、執行有效瀝血時間。

六是浸燙溫度適宜，設定合適脫毛要求。

七是冷卻時間良好執行，包裝環節達到相關要求。

成套宰殺設備