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粉皮易做又經(jīng)濟(jì)，可口又不膩，主要營養(yǎng)成分為碳水化合物，還含有少量蛋白質(zhì) 、維生素及礦物質(zhì)，具有柔潤嫩滑、口感筋道等特點(diǎn)，是中國百姓喜歡的傳統(tǒng)食品之一 。然而目前傳統(tǒng)的手工生產(chǎn)粉皮方式，生產(chǎn)工具簡陋，勞動強(qiáng)度大，衛(wèi)生條件差，生產(chǎn)效 率低，嚴(yán)重影響企業(yè)規(guī)模。針對這種情況，粉皮制作逐漸由機(jī)械化程度高的粉皮機(jī)所替代 。

粉皮機(jī)以水蒸氣為特點(diǎn)的，按照加工出口的設(shè)計(jì)制作出圓形粉皮。設(shè)備設(shè)計(jì)緊湊，占用面積小，在加工制作過程中可以自己系統(tǒng)，大大減小勞動量且使用便捷。采用不銹鋼板包圍外體，所以異常堅(jiān)固，同時由于設(shè)備制作中本身的材質(zhì)及體積，使用燃材料小，同時也降低了生產(chǎn)成本。成熟周到的設(shè)計(jì)工藝，充分考慮設(shè)備運(yùn)行的維修保養(yǎng)等問題，大大延長了使用壽命。粉皮機(jī)該“粉皮機(jī)"結(jié)構(gòu)緊湊，，能耗低，，其工藝技術(shù)處國內(nèi)地位，適用各種淀粉、面粉制作粉皮、五谷面、米皮等，從原料入機(jī)至成品（寬 窄度可自由調(diào)整），其制成品干凈衛(wèi)生，外觀平整，晶瑩透亮、口感細(xì)膩，是取代傳統(tǒng)手工制作粉皮的理想機(jī)械。

　該設(shè)備時產(chǎn)量從150斤～到500斤大小不等，投資規(guī)模可大可小，圓形粉皮機(jī)設(shè)備，個體經(jīng)營，食堂加工，批量生產(chǎn)均可。并且可以根據(jù)用戶需要隨時改制定制各種機(jī)型。整個生產(chǎn)過程，安全衛(wèi)生，環(huán)保。該機(jī)可用電、煤、鍋爐、柴、液化氣、煤油、等作為加熱原料。

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粉皮易做又經(jīng)濟(jì)，可口又不膩。過去曾經(jīng)在過年過節(jié)時，人家不問你殺多少雞，只問你買了多少粉皮。仿佛沒有粉皮就不像過年，只有有了粉皮才算過年。也仿佛人的面子人的富貴跟粉皮成了比例。現(xiàn)今粉皮食品成了廣大百姓的早餐宵夜的和至愛。 粉皮因?yàn)槟哿孙L(fēng)土人情，也蘊(yùn)藏著厚重飲食文化，親朋好友來了，捎上一些粉皮作禮品，一來二去，鄉(xiāng)情親情盡顯其中。

粉皮在不同地區(qū)以大米，綠豆，紅薯淀粉，馬鈴薯淀粉 等原料制作一般是磨漿后，攤平在容器或蒸具上水氣蒸熟 ，得以薄平整軟皮狀食品，色澤銀白光潔，半透明，有彈性韌性，人們把這種皮狀食品稱為粉皮。

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