1-5噸桑皮紙裱糊酒海 儲酒容器傳統藤編酒海 容量不同價格不同
特殊的制作工藝,造就了酒海“會透氣"的現象。條編酒海也確保了原酒醇厚,香味協調,綿甜爽凈,回味悠長。
儲酒容器“酒海"。聽過酒海的人多,見過酒海的人少,了解酒海的人就更少了,因此提起酒海往往冠以“神秘"二字。酒海,字面上是說酒徒夢寐以求的酒之海洋,現實生活中是指能夠儲存海(大)量原酒的特殊容器。
隨著科技的發展,酒企儲酒的容器也越來越多,有陶壇、不銹鋼罐等,問題來了,根據釀酒老的經驗及科學的檢驗發現,經過酒海儲存過的酒,口感更加醇厚綿柔,協調,故而有“生香依賴,老熟依靠酒海"的說法。
酒海的奇特之處
的制荊、編荊、裱糊和封臘技巧代代相傳,從原荊收割到制成酒海,至少需要經過100多道工序,300多個時日。曾經有人對酒海做過儲水試驗,未曾想水很快便滲出酒海,而儲酒卻滴酒不漏。經科學研究發現,酒海內層當盛滿酒時就會形成一層凝膠膜,這種生物膜具有防漏、除雜和醇化的功能,一方面保證酒不會滲漏出來,同時又保障了酒與外界進行呼吸作用,吐故納新,排雜集醇。
遇酒而香、遇水則漏。藤編酒海在于“會透氣"。酒海中儲藏的酒通過“呼吸"與自然相合、與天地想通,完成了去陳除雜的過程,酒中各種酸、酯、醇等香味物質逐漸達到平衡,乙醇和水分子緊密結合,并溶入對人體十分有益的一些長鏈脂肪酸,進而使酒的口感更佳綿甜爽口、回味悠長,這也是鳳香型白酒區別于其他香型白酒的重要條件之一。酒海是歷代白酒儲存和運輸的容器,據了解條編酒海從宋朝使用到現在,是世界現存古老、保存完好、容量大的儲酒容器。
















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