軟木塞通常怎么制作出來
1． 生產(chǎn)一個軟木塞，一般需要半年到一年的時間，從一開始剝樹皮。在大的軟木生產(chǎn)國——葡萄牙，從五月份收獲季節(jié)的開始，到6月底。收獲，工人非常小心地剝下栓皮櫟（一種櫟木類落葉喬木，樹皮中輕軟且富有彈性的“木栓層"特別發(fā)達(dá)）的木栓層，不太深，否則大樹將因無法抵御寄生蟲而枯死。每次收獲后，要等9年才能在同一株栓皮櫟身上剝?nèi)∧舅▽印到】档纳钍?00年來，剝離16次。
2． 剝?nèi)∠聛淼哪舅▽臃旁诼短齑娣拧：玫南娜盏年柟饪梢栽谒懈稍镘浤?丹寧連續(xù)降雨再次木栓層所含的清潔。用行話來說，這段日子叫做軟木的“穩(wěn)定期"，長達(dá)半年，再有就是長發(fā)霉的危險。
3． 干燥后的軟木板就可以切割成軟木塞了。切割也是一門藝術(shù)，有經(jīng)驗的工人只需要看看，就可以判斷一塊板材質(zhì)地的優(yōu)劣。切削下來的碎屑一定不能浪費，它們被收集軟木是用于聚合過程中的良好材料。
4． 軟木塞的制作成品后還要消毒、選擇，揀出表面有細(xì)棱或裂縫等瑕疵的產(chǎn)品。高品質(zhì)的軟木，表面必須光滑，毛孔細(xì)小少。
軟木塞的歷史：
在葡萄酒剛誕生時橡木就被用作瓶塞了。公元前5世紀(jì)的希臘人有時候用橡木來塞住葡萄酒壺，在他們的帶領(lǐng)之下，羅馬人也開始使用橡木作為瓶塞，還用火漆封口。
然而軟木塞在那個年沒有成為主流。那時見的用來作為葡萄酒壺和酒罐的瓶塞是用火漆或者石膏，并在葡萄酒表層滴上橄欖油（來減少酒與氧氣的接觸）。而在中世紀(jì)時，軟木塞很顯然被的舍棄。那時的油畫描述的都是用纏扭布或皮革來塞上葡萄酒壺或酒瓶的，有時會加上蠟來確保密封嚴(yán)實。
直到17世紀(jì)中葉軟木塞才和葡萄酒瓶真正地聯(lián)系在一起。當(dāng)時，作為另一個選擇，毛玻璃瓶塞也不時地出現(xiàn)，以便能適合不同的瓶頸，這種瓶塞使用了很長時間。直到1825年，這些玻璃塞還依然是瓶塞的選擇。最后，這些玻璃塞終于被舍棄掉，因為如果要把這些瓶蓋取出，除了把瓶子打爛之外幾乎別無它法。在軟木塞作為實用的瓶蓋被廣泛使用前，有一個疑問，那就是要找到一種能很容易鉆入橡木并能把軟木塞取出來的工具。提到類似的開瓶器具是在1681年，它被形容為“一條用來把軟木塞從瓶子里拽出來的鋼蠕蟲"。這個手動工具當(dāng)時在50年前就已經(jīng)被用于把和軟填料從中取出來。一開始被稱為瓶子鉆，直到1720年才被正式稱為開瓶器。
中國葡萄酒行業(yè)發(fā)展迅速，但對于被稱為“葡萄酒生命衛(wèi)士"的軟木塞卻很少有人去研究，導(dǎo)致我國一直沒有軟木塞的國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，軟木塞行業(yè)無序競爭現(xiàn)象嚴(yán)重。為了改變這一現(xiàn)狀，國家葡萄酒及白酒、露酒產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心歷時兩年多，制定了《酒類及其他食品包裝用軟木塞》國家標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)在適用范圍、專業(yè)術(shù)語的運用、格式的統(tǒng)一性方面均經(jīng)過專家嚴(yán)格審查，內(nèi)容詳實，科學(xué)規(guī)范，具有的可操作性。《酒類及其他食品包裝用軟木塞》規(guī)定了酒類及其他食品包裝用軟木塞的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運輸及貯存。《酒類及其他食品包裝用軟木塞》適用于酒類、飲料及其他食品包裝容器使用的軟木塞。
分類
紅酒軟木塞是有等級之分的。
天然塞
有一種叫做天然塞，因其沒有經(jīng)過特殊處理而得名，天然塞具有外觀多小孔的特征，但是被擠壓進(jìn)酒瓶后小孔因此消失。其他處理過的軟木塞根據(jù)其表面細(xì)孔孔徑大小、表面是否有硬木和表面粗糙程度劃分為特級、超級到一、二、三級等。
等級低的軟木塞是不可以用來直接裝瓶的，因為其表面具有很多參差不齊的孔，縫隙太大，會引起溢酒。所以這樣的軟木塞要經(jīng)過進(jìn)一步加工，那就是將小孔填滿，即填充處理。一般工序就是先將處理軟木塞時產(chǎn)生的軟木屑與膠水混合，接著和軟木塞一起放在處理機上滾動，大孔即可填平，最后生成了沒有明顯的小孔，但能看出填充痕跡的填充塞。
復(fù)合塞
還有一種軟木塞叫復(fù)合塞，望文生義就知道它肯定是幾種原料加工而來的。沒錯，復(fù)合塞是由一些軟木粒和膠水混合后，填入模具中壓制而成的，可是軟木怎么會是顆粒狀的呢?軟木粒當(dāng)然不是的，它是由那些軟木塞加工過程中剩下的邊角料或者孔徑特別大的軟木塞經(jīng)過粉碎機打碎而成的。同時，因為模具的不同，復(fù)合塞可以根據(jù)需要制成不同的形狀和規(guī)格，其的特點就是可以看到明顯的顆粒粘合在一起。
細(xì)心的朋友會發(fā)現(xiàn)香檳酒塞是兩種塞的復(fù)合體，它的主體是復(fù)合塞，只是有一段加上了兩三片厚度不均的天然軟木。隨著工藝的發(fā)展提升、用途的需要，現(xiàn)在的軟木塞大多經(jīng)過上面幾種木塞再復(fù)合而成。香檳酒塞就是證明。[1]
| 仟漁 |
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