基本信息貨號：見包裝是否進口：否型號：食品級有效物質含量：99％包裝規格：25kg/桶保質期：2年主要用途：酶制劑又稱菠蘿酶。由菠蘿汁、皮等提取的巰基蛋白酶。淺黃色無定形粉末，微有特異臭。分子量33000。對酪蛋白、血紅蛋白、BAEE的pH值是6～8，對明膠是pH值。酶活性受重金屬抑制。略溶于水，不溶于乙醇、丙酮、氯仿和。它優先水解堿性氨基酸(例如)或芳香族氨基酸(例如苯、)的羧基側上的肽鏈，選擇性水解纖維蛋白，可分解肌纖維，而對纖維蛋白原作用微弱。可用于啤酒澄清、藥用助消化和抗炎消腫。
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基本信息貨號：見包裝是否進口：否型號：食品級有效物質含量：99％包裝規格：25kg/桶保質期：2年主要用途：酶制劑又稱菠蘿酶
基本信息貨號：見包裝是否進口：否型號：食品級有效物質含量：99％包裝規格：25kg/桶保質期：2年主要用途：酶制劑又稱菠蘿酶。由菠蘿汁、皮等提取的巰基蛋白酶。淺黃色無定形粉末，微有特異臭。分子量33000。對酪蛋白、血紅蛋白、BAEE的pH值是6～8，對明膠是pH值。酶活性受重金屬抑制。略溶于水，不溶于乙醇、丙酮、氯仿和。它優先水解堿性氨基酸(例如)或芳香族氨基酸(例如苯、)的羧基側上的肽鏈，選擇性水解纖維蛋白，可分解肌纖維，而對纖維蛋白原作用微弱。可用于啤酒澄清、藥用助消化和抗炎消腫。
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