漢生膠,又稱黃膠、黃原膠，是一種自然多糖和重要的生物高聚物，由甘藍黑腐病野油菜黃單胞菌以碳水化合物為主要原料，經好氧發酵生物工程技術產生的。1952年由美國伊利諾斯州皮奧里爾北部研究所分離得到的甘藍黑腐病黃單胞菌，并使甘藍提取物轉化為水溶性的酸性胞外雜多糖而得到。黃原膠可以溶于冷水和熱水中，具有高粘度，高耐酸、堿、鹽特性、高耐熱穩定性、懸浮性、觸變性等，常被用作增稠劑、乳化劑、懸浮劑、穩定劑，具有廣闊的市場前景，廣泛應用于日用化工、食品、采油、紡織、陶瓷、印染等領域。性狀類白色或淡米黃色粉末淡米黃色粉末含量99%粒度全部通過80目（孔徑）篩80目全部通過總灰分≤16%≤15干燥失重≤15%≤13丙酸酮≤%≤鉛≤5mm/kg≤5mm/kg異丙醇和乙醇≤500mm/kg≤500mm/kg氮≤%≤雜菌數≤5000cfu/g≤5000cfu/g酵母菌和霉菌≤500cfu/g≤500cfu/g