200系列不銹鋼板的成形性低于300系列可以通過添加銅來改善，200系列不銹鋼板的應用很多，由于其耐腐蝕性較低，應用范圍比300系列窄，不建議在化學環境中使用，但已經進入許多家庭用品。一些應用包括，洗碗機和洗衣機，餐具和炊具，內部水箱，室內建筑，食品和飲料設備，汽車，有許多不同類型的不銹鋼板，每個都有自己的成分和品質，根據鋼的化學成分，可能更硬，更強，更容易使用，磁性或非磁性。不同的鋼材也有不同的價格點。

　　201型不銹鋼板是一種合金，含有一半的鎳和增加的錳和氮的更受歡迎的鋼，雖然它比其他合金便宜，但它不易于加工或成型。201型是奧氏體金屬，它是一種非磁性不銹鋼板，含有高含量的鉻和鎳以及低含量的碳。201型不銹鋼板是一種具有多種有用品質的中檔產品，雖然它是某些用途的理想選擇，但對于可能易受腐蝕性影響的結構來說，不是一個好的選擇。