紅香椿苗栽培技術 香椿苗泰山紅油香椿苗
泰安市鑫利源農業科技有限公司，香椿種芽菜又叫籽芽香椿，是由香椿種子發芽，先后生成胚根、下胚軸和子葉，當下胚軸長7～8 cm、子葉展開時即達到產品收獲標準。由于是由香椿種子發芽長成的幼嫩芽苗，所以稱其為種芽香椿。種芽香椿在形態及生產方法上均不同于樹芽香椿。種芽香椿采用無土紙床或其他非土壤基質進行立體栽培，可工廠化生產。
香椿由于它集一年之精華，營養集中在小小的嫩芽中，所以其品質和色澤都非常令人滿意。椿芽中不但含有較高的蛋白質，脂肪，維生素等營養物質，而且還含有豐富的鈣，磷，鐵，鉀，鎂等微量元素，是一種色鮮味美，營養價值很高的木本蔬菜。然而，由于長期散種香椿樹管理方式的粗放，嚴重影響了香椿的產量和品質。現將其修剪及管理技術介紹如下。香椿樹的修剪及管理我國是香椿的原產地。自古以來。一般與椿芽采收同步進行。從香椿栽培后的第2年開始，去掉2年生樹梢的頂芽，當年便會萌發出2～3個新芽。如果樹干高度合適則可保留新芽，木質化后將成為2～3個側枝；如果樹干高度過高則可將其新芽摘心（不可將芽全部采下），促其下部芽苞萌發出新芽，根據需要的位置保留2～3個萌發的新芽，木質化后成為側枝。第3年后3個側枝的頂端又會生出新芽，修剪時去掉3個側枝的頂芽，當年每個側枝又會萌生出2～3個新側芽。1 修剪技術 春剪香椿春季修剪屬于造型修剪木質化后形成新側枝。這樣成形后，每棵樹就有6～9個骨干枝。此類樹形樹干高，枝條大，樹冠層面厚，通風采光好，采收面大，產量較穩定。夏剪由于香椿產量，品質主要決定于頂芽的多少，單位面積內的枝條多，頂芽多才能高產，故需對香椿樹進行必要的夏季和修剪，以促使其形成較多的分枝。夏季修剪一般在7～8月的晴天15時左右進行，這樣有利，切忌陰天剪枝。在修剪成形后的香椿樹上，將生長過強，過高的枝條打頂或截短，以促進側芽萌發形成新枝和復壯較弱的部分，形成更多頂芽飽滿的短側枝。冬剪冬季修剪 在初冬（或晚秋）和早春休眠期進行。疏去1年生過密枝，過弱枝，病蟲枝，枯死枝和多年生老枝。修枝的 斧要鋒利，修剪時要緊貼樹干由下向上切削，切口要平滑，要小。切忌生搬，拉傷樹皮，影響樹木生長發育。
香椿苗進棚栽完后，在統一澆水一遍，天氣如果很冷，晚上要蓋草墊或蓋雙層塑料保溫。入棚十天左右開始噴清水一次，以后相隔七天左右噴清水一次，一般噴三次左右，大約二十天左右，開始清水加濃度為20%九二0刺激素，打破苗子休眠期，促使苗芽萌發。七天左右噴施一次。在一般常溫下香椿苗子入棚后二月左右芽子長到15-20公分高，這時可采 次芽菜上市。管理：大棚的管理是高產的關鍵， 年育香椿苗要根據實際情況確定密度，一般密度越大產量越高。每次采芽后要及時追肥與澆水，以保持正常生長。大棚的度管理：定植后的塑料大棚白天溫度應掌握在10-25攝氏度之間，夜間應保持在7-10攝氏度，如遇寒流，夜間應采取加溫措施。一般大棚的濕度比外界高，但是由于光照好，溫度高，蒸發量大，澆水次數應多些
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