1.蒸發(fā)損失小。餐飲清洗劑沸點(diǎn)一般在150℃以上，在使用保管過程中揮發(fā)損失要比沸點(diǎn)在40~80℃的鹵代烴小得多，對(duì)包裝物和設(shè)備的密封要求很低。

2.無毒。經(jīng)毒理試驗(yàn)，餐飲清洗劑的吸入毒性、經(jīng)口毒性和皮膚接觸毒性均為低毒，且不屬于致癌物質(zhì)，與鹵代烴相比對(duì)清洗操作人員更安全。

3.對(duì)被清洗材料安全。餐飲清洗劑中不含水分和氯、硫等腐蝕物，對(duì)各種金屬材料不會(huì)產(chǎn)生腐蝕和銹蝕。另外，由于其屬于非極性溶劑，對(duì)大部分塑料和橡膠沒有溶解、溶脹和脆化作用，因此應(yīng)用清洗對(duì)象的范圍極廣。