發酵罐通過采用優化設計，運用新材料及相應的*設備制造而成，具有外形美觀、重量輕、移動方便、操作簡單及轉速穩定、準確、可靠等優點;是科研單位、實驗室、企業、等單位用于生物制品的及研究的理想設備。

　　發酵罐主要由內外兩層罐體構成。其中，外筒工作時加入水，下接有加熱管和熱電偶，可以把水加熱并保持到預期的溫度;內筒工作時從上加入培養基和菌種。利用內層筒體進行傳熱雖然會降低熱效率，但這樣既可以防止培養基因達到沸點而沸騰起來，又可防止加熱管直接加熱到菌絲而造成菌體死亡。

　　1、外筒

　　發酵罐外筒是作為水的容器，對它的主要要求是有一定的強度和剛度，能夠承受加熱時產生的飽和蒸汽的壓力而不破壞、能承受住容器和水的重力而不產生過大的變形。其中，強度是Z主要的問題。

　　2、內筒

　　發酵罐內筒只有下端采用了封頭，上端與外筒的上封頭焊接在一起。對于壓力容器而言，這種焊接方式會產生巨大的附加應力，受力情況較差相當于舊式的無折邊錐形封頭和球面形封頭。但是由于內外筒工作中溫度相關不大，物料相近。所以內筒幾乎不受力，無需考慮強度闖題。

　　發酵罐內筒的材料應選擇不銹鋼。因為內筒工作時接觸菌種，如果有銹的話，會污染菌種。