強力型絞肉機是肉類在生產加工過程中，將原料肉按不同工藝要求

加工規格不等的顆粒狀肉餡，以便于同其它輔料充分混合來滿足

不同肉類產品的需求。

絞肉機為系列產品；12型強力絞肉機，采用0.75kW格瓦減速電機為動力，以更強動力帶動刀片絞肉，22型強力絞肉機采用1.1.kW格瓦單相減速電機為動力。同期新款還有32型強力絞肉機和42型強力絞肉機新款上市，采用1.5kw和2.2kw格瓦大功率單相減速電機為動力，以更強動力帶動絞肉。

工作時利用轉動的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用將原料肉切碎，并在螺桿擠壓力的作用下，將原料不斷排出機外。可根據物料性質和加工要求的不同，配置相應的刀具和孔板，即可加工出不同尺寸的顆粒，以滿足下道工序的工藝要求。