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不同物料經(jīng)過(guò)混合所達(dá)到的分散摻和的均勻程度的度量。混合程度與所考察的尺度有關(guān)。為了對(duì)不同混合方法與混合設(shè)備加以評(píng)價(jià)和比較，可根據(jù)具體情況選擇適當(dāng)?shù)谋硎龇绞健?br/>　　流體系統(tǒng)的混合程度，可用以下三種表述方式：
　　★：①調(diào)勻度 物系在總體上，即在設(shè)備尺寸范圍內(nèi)的均勻性的度量。某組分的平均調(diào)勻度I是根據(jù)同一槽中幾個(gè)樣品求得的某組分的調(diào)勻度的算術(shù)平均值，可用以度量物系總體上的混合效果，但必須指明所取樣品的數(shù)量。
　　★：②分隔尺度 混合物系中被分散微團(tuán)（如液滴、氣泡或固體團(tuán)粒）大小的度量。在分隔尺度范圍內(nèi)，物質(zhì)是均相的或僅有一種物質(zhì)。分隔尺度愈小，說(shuō)明混合愈均勻。對(duì)于不互溶的物系，不可能達(dá)到分子級(jí)的分隔尺度。
　　★：③分隔強(qiáng)度 互溶物系在小尺度上的均勻性的度量。在混合操作過(guò)程中，混合液中存在的是不同大小和不同濃度的混合物微團(tuán)。這些混合物微團(tuán)濃度與平均濃度的差別就是分隔強(qiáng)度。分隔強(qiáng)度愈小，說(shuō)明物料混合愈充分，微團(tuán)間界面愈模糊。當(dāng)混合物料經(jīng)過(guò)分子擴(kuò)散已達(dá)到理想的混合狀態(tài)時(shí)，即達(dá)到所謂分子尺度的均勻時(shí)，分隔強(qiáng)度為零。
　　在混合設(shè)備中，流體總體流動(dòng)的作用是提高混合物系的調(diào)勻度，而湍流脈動(dòng)則降低分隔