在食品中的參考使用量：
1、面制品:饅頭、面包、糕點、餅干、掛面、方便面等;參考添加量:0.5%~10%
2、肉制品:火腿腸、午餐肉、三明治、肉松、餡料等;參考添加量:2.5%~20%
3、乳制品:牛奶、豆奶、酸奶等;參考添加量:0.5%~5%
4、飲料:各種果汁、碳酸飲料;參考添加量:0.5%~3%
5、酒類:添加到白酒、黃酒、啤酒、果酒中;參考添加量:0.5%~10%
6、調味品:香辣醬、果醬、醬油、醋、火鍋料、方便面湯料等;參考添加量:5%~15%
7、冷凍食品:冰糕、冰棍、冰淇淋等;參考添加量:0.5%~5%
8、休閑食品:布丁、果凍等;參考添加量:8%~9%
20世紀70年代中期，我國開始了合成增稠劑的研究工作。近年來，國內已經研究開發成功一些合成增稠劑，它們大部分屬陰離子型合成增稠劑，如中科大研制的合成增稠劑KG-201以及沈陽化工院研制的合成增稠劑PF。交聯型聚丙烯酸膠乳作為涂料印花增稠劑得到廣泛應用，但是這類陰離子型增稠劑仍存在一些缺陷，如耐電解質性能、色漿觸變性、印花時得色量等均不十分理想。20世紀80年代，聚氨酯締合型增稠劑相繼發展起來。但目前，世界上只有ICI、Du Pont、Sun Chemical、KYK等少數幾家國際的大公司生產這種產品，其生產技術受到嚴密，產品以壟斷價格出售。我國對水性聚氨酯增稠劑的研究起步較晚，近年來國內也模仿國外品種，開發了一些產品，不過效果不理想，產品也未系列化，只能應用于一些低檔產品中。