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英文名稱:Gluconic acid, sodium salt

中文別名:

英文別名:SODIUM GLUCONATE RE; Gluconic Acid Sodium; Sodium gluconate; sodium 2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanoate (non-preferred name)

CAS號:527-07-1

分子式:C20H25NaO10

分子量:448.3963

物性數據

性狀：白色結晶顆粒或粉末，極易溶于水，略溶于酒精，不溶于。

主要用途：
1 用于食品添加劑；
2.用作水質穩定劑，其優異性表現在：
⑴具有明顯的協調效應，適用于鉬、硅、磷、鎢、亞硝酸鹽等各種配方，由于協調效應影響，緩蝕效果高；
⑵與一般緩蝕劑相反，緩蝕率隨溫度升高而增加；
⑶阻垢能力技術要求對鈣、鎂、鐵鹽具有很強的絡合能力，特別對Fe3+有的螯合作用；
(4)作為循環冷卻水緩蝕阻垢劑，是目前所使用的其他緩蝕阻垢劑所的，可達到滅公害的作用；
3.用做鋼鐵表面清洗劑：鋼鐵表面如需要鍍缽、鍍鉻、鍍錫、鍍鎳以適應特殊用途時，其鋼坯表面均需經過嚴格清洗，使鍍層物與鋼鐵表面牢固結合，這時候其清洗藥劑中添加將會達到十分理想的效果；
4.作玻璃瓶專用清洗劑：用為主要配方的玻璃瓶專業清洗劑可改善以下常見問題：去垢力不強，易堵塞洗瓶機的噴咀及管路；對瓶貼及瓶頸鐵銹去染力不理想；洗后微量殘留物對食用安全性不理想（如磷酸鹽殘留）；洗滌水排放成公害；
5.用做水泥摻合劑：水泥中添加一定數量的后，可增加混凝土的可塑性和強度，且有阻滯作用，即推遲混凝土的初與終凝固時間；
6.可用于電鍍，膠卷制造等許多工業領域。