1.在印刷業上制版、制鏡、熱水瓶工業作還原劑
2.電鍍工業絡合劑
3醫藥上作緩瀉劑
4電訊工業上用以制晶體喇叭及話筒
5化肥工業ADA脫硫劑
6在玻璃或其他工業上均有應用
7食品中還原糖的監測，加在斐林試劑中酒石酸絡銅生成，促進氧化亞銅生成
8化學分析中用來屏蔽金屬離子。
1、粗品的制取：
⑴中和：將原料酒石酸氫鉀放入缸內，加入二倍量的水，用蒸汽加熱煮沸后，在不斷攪拌下，慢慢加入干態的*中和，直至不產生氣泡為止。這時溶液用石蕊試紙試驗呈中性。
⑵過濾：趁熱用布袋過濾。濾液應透明或接近透明。
⑶濃縮、結晶：將濾液移入搪瓷桶內，加熱蒸發濃至溶液濃度為38-42波美度，取出置于淺盤內（厚度以15-20厘米為宜），在室溫下靜置24小時即自然結晶。分出母液，取出結晶，用冷水洗滌一次（洗水與母液合并回收），即得酒石酸鉀鈉粗制品。
2、粗品的精制：將粗制品加適量水（1-2倍）加熱溶解，加入活性炭脫色（活性炭加入量為樣品量的5-15%）攪拌10分鐘后，過濾（濾液用粗結晶的處理辦法，進行再結晶，結晶體應無色透明）分出母液，洗滌后風干或在50℃下干燥即得成品。
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