- 基本信息
- 是否進口：否
- 型號：食品級
- 含量：99％
- 包裝規格：1.25
- 有效物質含量：99％
- 執行標準：國標
- 主要用途：甜味劑
- CAS：有
- 包裝：袋裝
產品名稱：葡萄糖基甜菊糖苷
密度：1.53g/cm3[1]
熔點：198°C
沸點：963.3°C
性狀：白色至微黃色結晶性粉末，有清涼甜味，濃度高時略有苦味。甜味在口中不易消失。熔點196~198℃，耐高溫，在酸性及堿性溶液中較穩定。
在空氣中會迅速吸濕；水中溶解約0.12％。微溶于乙醇。屬非發酵性類，故適用于難以加熱殺菌的食品，不會引起美拉德褐色反應，可保持制品白色。
用途：常作為甘草苷或蔗糖的增甜劑。并往往與檸檬酸鈉并用，以改進甜味。主要用于苦味飲料、碳酸飲料、腌漬制品等方面。
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