碾米機主要用來加工谷子碾米和高粱的去皮成米，以及玉米、小麥、大麥、綠豆、蕎麥、大豆等五谷雜糧及中藥地膚子、香附、薏米的脫皮加工，內有砂輪、篩片和磨米刀，在機座下部設有風扇，在機身上均布有排糠通道，其特殊之處是：谷物脫皮機主軸是由長軸和短軸相互插接而成，在長軸與短軸的插接間隙處設有軸承，長軸和短軸與電機分別連接且設在長軸上的帶輪大于設在短軸上的帶輪，風扇安裝在短軸下部，砂輪為疊加安裝在長軸上。
優點是：可實現風扇與砂輪的差速旋轉，提高排糠量，即使長時間工作也不會造成糠皮的堆積，降低了谷物破碎率，加工后的谷物中不會摻雜糠皮，谷物脫皮后無需進行篩糠處理，大大提高了谷物脫凈率和加工效率，特別是玉米經過脫去了堅硬的皮殼和胚芽部分，改善了玉米的食用口感效果，擴大了玉米的應用范圍，脫皮后玉米磨粉加工玉米面條。輾米機碾磨谷物的對輥式磨面機的齒輥，特征是在輥筒的圓柱表面上加工有與軸向平行的三角狀條形輥齒，采用本實用新型的對輥式磨面機，破碎強度大，磨面效率高，具有明顯的節能效果，且輥子不易損壞由共用主機和與主機配裝的打米機芯、磨面機芯、粉碎機芯以及飼料加工機芯構成。與動力單相電機主軸相聯接的懸臂軸伸入主機殼內輾米機懸臂軸上、主機殼上與各機芯的零部件上設計有相互裝聯的錐體、錐孔、螺紋、螺孔聯接機構，整個加工機支承在機座上。集打米、磨面、粉碎、飼料加工機于一體，結構十分簡單、緊湊、輕巧。使用方便靈活、一機多能，適于農村和小型化糧食、飼料加工作業
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