一、設備簡介

漂燙機是果蔬加工中護色工藝常需的熱燙處理理想設備，蒸汽漂燙機集熱燙、冷卻于一體，配的過

熱蒸汽發生爐，不需鍋爐設備。無壓操作，可靠。該機具有快速殺青，抑酶護色及時脫水冷卻，一次

完成之特點，使果蔬保持原有的自然色澤。

通過漂燙機漂燙殺青，有效制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬的鮮活色澤，散發蔬菜的青臭氣并

保留香味，增進細胞的柔軟性，利于水份蒸發，為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎。

產品特點 ：

1.蒸煮漂燙機具有一鍵式操作模式，讓員工操作更簡單方便；

2.蒸煮漂燙時間通過輸送網帶進行調節，調節速度可以變頻或者無極調節，適用于多種產品的蒸煮漂燙；

3.保溫裝置可以防止員工在操作過程中不必要的 ，使設備操作更；

4.加熱通過蒸汽加熱或者電加熱等多種方式，加熱的溫度通過溫控儀來進行設置自動控溫；

5.架體采用不銹鋼50*50方管焊接而成結實耐用，不易變形，增加了產品的使用壽命；

6.設備運行平穩、噪音小等特點。

適用范圍 ：

該機適于各種蔬菜、水果、肉食的漂燙殺青護色，是速凍、脫水、凍干、脫皮及其他深加工預處理

的漂燙設備。同時也是巴氏、食品蒸煮的設備。