近年來(lái)隨著高效厭氧生物反應(yīng)器的研究深入，運(yùn)用高效厭氧生物反應(yīng)器處理屠宰廢水成為熱點(diǎn)。高效厭氧反應(yīng)器通過強(qiáng)化傳質(zhì)和提高污泥濃度成功地實(shí)現(xiàn)了在很短的時(shí)間內(nèi)達(dá)到良好的去除效果，高效厭氧反應(yīng)器較傳統(tǒng)厭氧消化池優(yōu)勢(shì)是負(fù)荷能力高、水力停留時(shí)間短、占地小。國(guó)內(nèi)外應(yīng)用高效厭氧反應(yīng)器處理屠宰廢水的主要有：上流式厭氧污泥床（UASB）、厭氧濾池（AF）、厭氧流化床（AFB）、厭氧折流床反應(yīng)器（ABR）、厭氧固定膜反應(yīng)器（AFFR）、內(nèi)循環(huán)反應(yīng)器（IC）等。

　　UASB反應(yīng)器以其結(jié)構(gòu)緊湊、簡(jiǎn)單、無(wú)需攪拌和填料載體，負(fù)荷能力高等優(yōu)點(diǎn)而廣受青睞。Ayoob Torkian實(shí)驗(yàn)表明UASB處理屠宰廢水是非常有效的方法，在13～30kgCODCr/m3.d的負(fù)荷下，CODCr的去除率為75～90％。然而UASB也存在一些問題，如污泥易流失，顆粒污泥難于形成，系統(tǒng)難于啟動(dòng)等。針對(duì)這些問題，研究人員不斷采用新的方案以改進(jìn)UASB的性能。I.Ruiz[15]和Rafael Borja等人分別將UASB與AF串聯(lián)使用處理屠宰廢水，使反應(yīng)器同時(shí)具有UASB和AF反應(yīng)器的特點(diǎn)。利用AF保持生物量和耐沖擊負(fù)荷的優(yōu)點(diǎn)，減輕了對(duì)UASB三相分離器的固液分離性能要求，提高了系統(tǒng)抵御有機(jī)負(fù)荷、水力負(fù)荷和溫度變化沖擊的能力。隨著系統(tǒng)附著生物量從0.5gVSS.L-1增至5gVSS.L-1，CODCr的去除率也升至90.2~93.4％。Claudia E.T.Caixeta通過使用一種新型高效三相分離器也達(dá)到了提高UASB耐負(fù)荷沖擊能力和處理效果的目的。AF處理屠宰廢水的穩(wěn)定性好，在有機(jī)負(fù)荷為20～25kgCOD/m3.d時(shí)，CODCr的去除率可達(dá)80～90％，但是AF極易堵塞，必須定時(shí)沖洗。R.del Pozo]利用AFFR處理屠宰廢水，系統(tǒng)采用波紋管狀填料，即使處理高固體濃度的廢水也不易堵塞，對(duì)間歇運(yùn)行的適應(yīng)性優(yōu)于UASB，有機(jī)負(fù)荷8kgCOD/m3.d時(shí)，CODCr去除率達(dá)85～95％。IC反應(yīng)器也是近二十年來(lái)發(fā)展起來(lái)的高效厭氧反應(yīng)器，鄧良偉采用IC工藝實(shí)驗(yàn)得出屠宰廢水總磷的去除率可達(dá)53.8％，CODCr去除率80.3％，BOD5去除率達(dá)97.6%，SS去除率為78％。

　　1.2.4 厭氧生物的預(yù)處理

　　屠宰廢水中含有的大量的SS和油脂，如不加以去除直接進(jìn)入?yún)捬跸到y(tǒng)，會(huì)大大降低厭氧反應(yīng)的速度和甲烷的產(chǎn)量，進(jìn)入U(xiǎn)ASB還會(huì)引起污泥上浮和流失。因此在進(jìn)入?yún)捬跸到y(tǒng)前對(duì)屠宰廢水進(jìn)行去除SS和油脂的預(yù)處理是十分必要和有效的，而常用的方法就是氣浮。N.T.Manjuant在UASB前采用壓力氣浮作為預(yù)處理單元，結(jié)果表明氣浮可以去除原水50％的污染物，同時(shí)氣浮后厭氧處理的反應(yīng)速率及產(chǎn)甲烷量均較未處理的原水有所提高。

　　厭氧處理的缺陷是出水的NH3-N、硫化物等還原性污染物還較多，沒有脫氮能力，有時(shí)出水的BOD5偏高，還需進(jìn)一步處理。

　　2、自然生態(tài)處理

　　自然生態(tài)處理是在自然條件通過環(huán)境生物凈化廢水的一種方法，目前已成為研究與應(yīng)的熱點(diǎn)，其中穩(wěn)定塘、土地處理、人工濕地研究與應(yīng)用多。它們的共同特點(diǎn)是能耗低，管理簡(jiǎn)便，運(yùn)行費(fèi)用低，可實(shí)現(xiàn)多種生態(tài)系統(tǒng)的組合，有利于廢水的綜合利用。

　　2.1 穩(wěn)定塘工藝

　　屠宰廢水在進(jìn)入氧化塘處理前，必須經(jīng)預(yù)處理，如先經(jīng)沉淀池處理再經(jīng)厭氧濾池進(jìn)行降解，后進(jìn)入氧化塘系統(tǒng)，這樣才能實(shí)現(xiàn)氧化塘的處理效果，否則懸浮物和有機(jī)物濃度過高，氧化塘的處理效果不理想。通常在氧化塘正常運(yùn)行的條件下CODCr的有效臨界點(diǎn)為262.6mg/l，一旦超過臨界點(diǎn)氧化塘中植物的受傷程度越大，凈化作用就越小。

　　采用厭氧塘、兼性塘和好氧塘串聯(lián)系統(tǒng)處理屠宰廢水，從建造和運(yùn)行角度而言是經(jīng)濟(jì)的，并且處理效果令人滿意、可靠。除了開始運(yùn)行時(shí)有些氣味外，不會(huì)產(chǎn)生其他問題。

　　2.2 土地處理

　　采用噴灌土地的方法處理屠宰廢水主要應(yīng)用于美國(guó)，此系統(tǒng)的優(yōu)點(diǎn)是簡(jiǎn)單、成本低，但操作不當(dāng)可能會(huì)引起地表水和地下水的污染，過量的脂肪可能會(huì)造成土壤堵塞，因此該方法對(duì)廢水預(yù)處理的要求較高。

　　2.3 人工濕地處理

　　人工濕地是通過對(duì)濕地生態(tài)系統(tǒng)中的物理、化學(xué)和生物三者的協(xié)同作用來(lái)處理污水。其特點(diǎn)是投資少、效果好、運(yùn)行維護(hù)方便，建設(shè)成本相同能力污水處理廠的1/5左右。但其占地面積是傳統(tǒng)污水處理廠的5～10倍左右。單獨(dú)采用人工濕地處理屠宰廢水，難以達(dá)標(biāo)，如果與物化預(yù)處理和生物預(yù)處理結(jié)合，既可以節(jié)省投資，也可以降低運(yùn)行費(fèi)用。