重慶市自熟型辣片機 全自動牛筋面機 小型辣條機
牛筋面機使用注意
(1)開機前應對整要機進行檢查,并給軸承加入適量的食用油作潤滑。
(2)進料:應把面團拽成小塊拋入機內,可根據出面條的生熟情況決定進料的快慢,如發現面條過熟可加快下料速度,如過生可放慢進料,生熟正常后均勻地進料。
(3)機器在工作中面條突然不下,應立即停機,防止濕度過高擠死缸筒。停機后,應卸掉缸筒,清理死面和漏面盤。
(4)漏面盤用后,應立即卸下放入水中浸泡,以便下次使用。
(5)生產結束后,卸下漏面盤,放入水中浸泡,以便下次使用并空轉把殘存的面塊甩出。
牛筋面機使用
1、首先取小麥面粉適量,按10比4的比例加水。把和好的面塊后醒上幾分鐘備用。
2、然后運轉牛筋面機器。
3、把醒好的面塊投入進料口,由出料口擠出牛筋面。
4、牛筋面的生產過程是個復雜的轉化過程,面塊在機筒內經螺旋軸推送,產生的高溫高壓,使面塊熟化,并在螺旋軸的前端膨化區把面料膨化。
5、膨化后的面料在經過一層模具的時候,均勻的擠到隔熱圈的位置(注:此處會影響牛筋面口感),由牛筋面模具擠出牛筋面。
注:影響牛筋面口感的因素很多,包括下料速度、浸泡時間、膨化過程都是很重要的影響因素。
牛筋面機使用與保養
1、在生產過程中,需要經常給下面的軸承添加食用油潤滑(上面的軸承可三個月加一次黃油)。
2、經常檢查皮帶松緊程度,如過松時需調整。
3、如停機時間過長,需把筒卸下,清洗并涂上少量的黃油一備下次再用。
按照牛筋面機的產量可分為50/ 100 /150三種型號。時產分別是50斤、60斤 100斤
















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