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本發(fā)明屬于蛋白質(zhì)分離純化技術領域，具體涉及一種采用緩沖液抽提、膜分離技術純化制備人參水溶性總蛋白的方法。其是將人參粉成細粉后，加入中性緩沖液中，進行2～3次浸提，將合并的浸提液經(jīng)膜孔徑為0.22μm～0.65μm的中空纖維膜過濾后，再經(jīng)截留分子量為10～100kDa的中空纖維膜超濾，從而獲得高純度、高收率的人參總蛋白。本發(fā)明具有純化效果好、處理量大、樣品收率高且可用于放大生產(chǎn)等特點。經(jīng)BCA試劑盒測定，蛋白含量可達50％以上，且收率可達3％以上。
1、人參水溶性蛋白的分離純化制備方法，其包括如下步驟：(1). 將生曬參粉成80目～100目細粉，每克細粉加入5～10ml、含0.1～0.3mol/L NaCl、pH＝7～8的0.01～0.03mol/L Tris-HCl緩沖液，進行浸提操作，合并2～3次浸提所得上清液，即為人參總蛋白粗提液；(2). 取上述步驟獲得的人參總蛋白粗提液，經(jīng)膜孔徑為0.22μm～0.65μm的過濾裝置進行微濾，流速20～40ml/min，過膜壓力5～10psi，即得人參總蛋白過濾液；(3). 取上述步驟獲得的人參總蛋白過濾液，經(jīng)膜孔徑為10～100kDa的過濾裝

置進行超濾并濃縮，流速20～50ml/min，過膜壓力10～20psi，所得內(nèi)濾液經(jīng)真空冷凍干燥即為人參水溶性總蛋白。