本發明屬于生物化工領域，特別涉及使用陶瓷微濾膜進行山梨糖發酵培養基的膜*方法。它包括培養基的制備、預過濾、膜 臭氧*幾個步驟。采用陶瓷微濾膜對山梨糖發酵培養基進行過濾，培養基中水溶性小分子如、氨基酸可自由通過微濾膜，而*等微生物則不能通過，從而實現培養基的無菌。本發明以膜**代替傳統的高溫蒸汽*，不僅能節約大量的熱能和冷卻水，同時*大限度地保持培養基的營養成分，提高發酵產品的產率，大大降低的生產成本。
1、山梨糖發酵培養基的微濾膜*方法，其特征是，它包括以下步驟：a、山梨糖發酵培養基的制備在100K*中，加入16～20Kg，0.1～0.3Kg玉米漿、0.05～0.2Kg酵母膏，按照上述配比，培養基各種成分稱重后加入配料罐中，室溫下加水攪拌溶解，制得山梨糖發酵培養基；
；b、預過濾在1.08Kw離心泵的作用下，采用0.5微米的管式陶瓷膜以錯流的方式過濾山梨糖發酵培養基，除去其中不容性顆粒物質，穩定過濾膜通量1100～1286L/hm2，過濾后的山梨糖發酵培養基用泵將料液輸送至料罐；c、膜*在進行山梨糖發酵培養基膜*前，使用高溫蒸汽(100℃)對陶瓷膜組件、不銹鋼管路、閥門及發酵罐進行35分鐘*，冷卻至室溫后，啟動離心泵進行山梨糖發酵培養基料液的微濾，微濾操作條件：0.1微米管式陶瓷膜，控制料液溫度30℃，壓力0.16～0.18Mpa，穩定膜通量120～160L/hm2。過濾后的山梨糖發酵培養基被輸送至發酵罐；d、臭氧*使用200w的臭氧發生機對500毫升去離子水進行曝氣30分鐘，獲得濃度為16.8ppm的臭氧水，通過輸液管將臭氧水加入到微濾后的山梨糖發酵培養基中，使臭氧的濃度達到1.8～2.0ppm，*10分鐘。
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