多功能炒貨機采用釬特的筒內(nèi)懸掛式電熱裝置,加熱筒內(nèi)空氣,空氣傳熱制炒貨不焦糊,炒貨機筒外環(huán)形保溫層保證溫度不散失,炒制30KG糖炒栗子只須30-40分種,耗電不到2度,比國內(nèi)其他炒貨機節(jié)能60%,達到節(jié)電省時,降低了加工成本。溫度任意調(diào)節(jié),能保證適應(yīng)炒栗和各種炒貨溫度的需求,適合于加工各種干果和堅果類食品,例:炒栗,花生,瓜子,松籽,榛子,油菜籽,咖啡豆等適用于在各大商場,超市,食品專賣店,連鎖店,個體經(jīng)營戶加工場所使用,干凈衛(wèi)生,占地面積小,環(huán)保,炒栗機是當今理想的炒貨設(shè)備。
滾筒炒鍋主要由機架、料斗、圓筒、擋火罩等組成,電機通過三角帶帶動齒輪軸,齒輪軸上的齒輪帶動圓筒上的大齒輪轉(zhuǎn)動;于是圓筒連續(xù)均勻地轉(zhuǎn)動,物料從料斗喂入圓筒內(nèi)進行蒸炒。能充分破壞油籽細胞。加水蒸炒時,使蛋白質(zhì)吸水膨脹,可以從細胞內(nèi)部透徹的將尚未破裂的細胞“攻破",使分散的細油滴能夠進一步凝聚。從而提高出油率。使蛋白質(zhì)充分凝固變性而變硬,提高承受壓力的能力,也有利于油脂凝聚。實踐證明,蛋白質(zhì)變性越透徹,壓榨出油率就越高。濕熱作用使:磷脂吸水膨脹、蛋白質(zhì)變性后在油中的溶解度降低,油脂變清(加熱時不起鍋);有水蒸氣保護,油料不糊,加工出來的油液色澤較淺,不發(fā)黑。
炒貨機采用不銹鋼制造,技術(shù)人員研發(fā)改進成功通用的多功能炒貨機,該炒貨機是根據(jù)市場需要設(shè)計,機型時尚豪華,集各種型炒貨機的性能優(yōu)點為一體,機械,采用封閉皮帶傳動,選用液化氣加熱機型,節(jié)能 ,安全,衛(wèi)生。傳統(tǒng)炒貨機以煤或柴為加熱原料,不但衛(wèi)生條件差,且環(huán)境污染嚴重,多功能炒貨機集各種大中小型炒貨機的優(yōu)點為一體,可使用液化氣或燃氣作為加熱源,自動旋轉(zhuǎn)、自動翻炒、自動出鍋,整機采用進口不銹鋼板加工成形,外觀豪華氣派,美觀大方,清潔衛(wèi)生,機器采用了的滾筒臥式結(jié)構(gòu),滾筒加熱均勻,并有保溫功能,工作時滾筒不停地旋轉(zhuǎn),使炒貨食品上下、左右、前后、立體翻炒,不會出現(xiàn)粘鍋現(xiàn)象,炒制出的食品色澤金紅亮麗,香氣撲鼻。
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